Régime végétarien : comment faire le plein de fer sans viande rouge
« Le mythe « viande rouge=fer » doit certainement être déboulonné », explique Stefano Erzegovesi, nutritionniste et…
La combinaison d’aliments consommés ensemble améliore les bienfaits pour la santé
Les assaisonnements, les techniques de préparation et de cuisson affectent l’absorption des substances. Les règles à garder…
Dans le Corriere Salute : manger avec les yeux ? Les saveurs sont « ressenties » avec nos cinq sens
Au cours de l’évolution, nous avons « appris » à nous orienter vers des aliments nutritifs et non dangereux…
Le sport est bon pour le microbiote intestinal : une activité modérée de 30 à 60 minutes par jour suffit
Plusieurs théories ont été émises et sont à l’étude pour expliquer ce phénomène. L’exercice physique quotidien semble…
Les aliments conçus pour créer une « addiction », ce qu’ils sont et pourquoi il est difficile d’arrêter de les manger
« D’un point de vue nutritionnel, un aliment « drogue » se caractérise par la présence, dans des proportions…
Substituts de sel (aussi) pour faire baisser la tension artérielle : comment consommer moins de sodium
Une pincée de sel dans la vie c’est bien, moins dans l’assiette si vous en faites trop….
Quoi et combien manger au petit-déjeuner et au dîner ? Une étude dit qu’il n’y a pas de différence
Des recherches ont montré qu’il n’y aurait pas de différences de métabolisme, mais un petit-déjeuner plus copieux…
L’Italie quatrième en Europe pour les enfants en surpoids, ils sont 40 %. Faute parentale ?
Nouveau rapport de l’Organisation mondiale de la santé : notre pays arrive en deuxième position si l’on…
Quel pourcentage de vitamines est perdu lors de la cuisson ? Voici les aliments qui restent intacts
La vitamine C est présente dans tous les fruits et légumes, même cuits. Une seule portion de…
Eureka formation
Implantée à Nantes et forte de 15 années d’expérience dans le domaine médical et paramédical, Eurêka Formation…