Une nouvelle étude a également démontré les effets bénéfiques sur ceux qui présentent des troubles cardiométaboliques, mais tous les produits végétaux ne sont pas bons
Adopter un régime légume pourrait favoriser le longévité Même en présence de troubles cardiométaboliques, un ensemble de pathologies – y compris l'hypertension, le diabète de type 2, l'obésité abdominale, l'athérosclérose et les principales maladies cardiovasculaires – qui « vont souvent de pair », multipliant le risque de mort prématurée.
L'étude
C'est ce qui émerge d'une grande étude, présentée lors du dernier Congrès annuel de laAmerican College of Cardiologydirigé par Zhangling Chen du deuxième hôpital Xiangya de l'Université du Central South de Changsha (Chine).
L'analyse a impliqué près de 78 mille personnes souffrant de troubles cardiométaboliques, de trois grandes études prospectives menées au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Chine.
Les participants ont été divisés sur la base du degré d'adhésion à deux modèles alimentaires différents: d'une part, un régime légume sainriche en légumes, fruits, grains entiers, légumineuses, thé et café; de l'autre, l'un Régime de légumes de plus petite qualité Caractérisé par une forte consommation de céréales raffinées, de pommes de terre, de boissons sucrées et de nourriture d'origine animale.
Les résultats
Les résultats montrent que ceux qui ont suivi de plus près le premier modèle ont présenté un risque de décèspour toute cause, pour les maladies cardiovasculaires ou les tumeurs, inférieur à 17-24% par rapport à l'autre groupe. Au contraire, l'adhésion à une alimentation plus petite était associée à un Risque accru de 28 à 36%.
« Les mécanismes derrière les effets protecteurs d'un régime légume sain sont multiples: il est riche en fibres, antioxydants, polyphénols et acides gras insaturés qui aident à réduire l'inflammation systémique, à améliorer le profil lipidique et la sensibilité à l'insuline, ainsi que la promotion d'un microbiote intestinal plus sain. Monica Dinuchercheur dans le domaine de la nutrition et des sciences et des techniques alimentaires appliquées au Département de médecine expérimentale et clinique de l'Université de Florence.
Les légumes ne sont pas « assez »
Il est important de souligner, cependant, qu'il ne suffit pas qu'un régime soit « à base de plantes », comme il est utilisé, c'est-à-dire du légume.
« Il est essentiel qu'il soit également bien construit, varié et équilibré », a déclaré Dinu. « Un régime à base de légumes peut être sain ou non, selon les aliments choisis. Tous les produits végétaux ne sont pas automatiquement sains. La première étape consiste donc à compter sur un médecindiététicien ou nutritionniste pour mettre en place un chemin personnalisé et durable. L'objectif est d'améliorer progressivement le mode de vie global. Il est nécessaire de travailler sur la perte de poids si nécessaire, d'améliorer la qualité de l'alimentation en fonction des directives, de réduire la consommation de sucres simples, de graisses saturées et de sel et d'augmenter en même temps celle de la nourriture plantes fraîches et entières».
Troubles cardiométaboliques
Les troubles cardiométaboliques partagent divers facteurs de risque, notamment une nutrition incorrecte, le mode de vie sédentaire, le tabagisme, mais aussi des éléments qui ne sont pas modifiables tels que la génétique et l'héritage. « Les deux derniers peuvent augmenter le risque, mais ne le déterminent pas absolument », conclut l'expert.
«Il a été démontré que Même ceux qui ont une prédisposition La génétique peut réduire les chances de développer des maladies cardiométaboliques en adoptant une mode de vie sain. C'est précisément à ce sujet que nous pouvons intervenir plus efficacement. En particulier, une alimentation équilibrée, une activité physique régulière, le maintien d'un poids corporel adéquat et l'abstention de fumer sont les leviers les plus puissants pour prévenir et contrôler ces pathologies « .
Le régime méditerranéen est également efficace
Dans le monde, Les maladies cardiovasculaires sont la première cause de décèsavec plus de 20 millions de morts chaque année. En Italie, ils sont responsables d'environ 230 000 décès par an.
En plus de la mortalité, ils représentent également l'une des principales causes de invalidité permanent. À la lumière de cette pertinence épidémiologique, des études qui recherchent des stratégies efficaces pour réduire le risque se multiplier. « Les résultats de cette nouvelle enquête s'inscrivent dans cette veine et confirment que les preuves ont déjà émergé dans des recherches antérieures », commente Dinu. «Dans notre groupe de recherche, par exemple, il y a quelques années, nous avons mené un essai clinique, publié sur Circulationdans lequel les personnes ayant un risque cardiovasculaire modéré ont suivi, en rotation, un Régime méditerranéen et un régime végétarien, chacun pendant trois mois. Les deux Les modèles se sont avérés être efficace Dans l'amélioration du profil cardiométabolique, avec des résultats qui se chevauchent sur divers biomarqueurs à risque ».
