Cartes postales (numérique!) Découvrant les villages les plus authentiques le long du côté rhétique de Valtellina
La côte Cech, du côté rhaétien de Valtellina, est un coin du paradis qui est resté suspendu au fil du temps … combine de merveilleux paysages, de la culture et de la bonne nourriture, étant parfaits pour les week-ends et régénérant les vacances dans lesquelles des itinéraires et des excursions encore liés à la nature et aux traditions de la montagne …
Saviez-vous qu'ici, du côté le plus ensoleillé des Alpes rhétiques, le soleil brille-t-il pendant plus de 250 jours par an?
Le microclimat doux, favorisé par la proximité du lac Como, ainsi que par l'exposition, est idéal pour la culture de Nebbiolo – appelé localement Uva Chiauvennasca Le trekking marche également pour toute la famille.
Le long de la côte, il y a de petites colonies, des hameaux et des villages caractérisés par des maisons en pierre et des rues étroites qui gravissent les terrasses cultivées et réservent une vue imprenable sur les montagnes environnantes et sur le haut Lario. À Traona, Cino, Cercin, Le riche patrimoine architectural comprend des églises, des tours de cloche, de petites chapelles votives signe en béton d'une religiosité populaire, mais aussi de monastères silencieux et de magnifiques palais nobles, ainsi que de témoignages intéressants sur les origines paysannes des établissements: torche pour les raisins de pressage, les millier, les cellulaires cachés dans le sous-feuille, les anciennes chapelet du pays …
TronConstruit au Moyen Âge, par exemple son importance pour la position stratégique sur la Via Valeriana, un transit commercial historique, la seule route qui dans les temps anciens a relié Valtellina avec Milan et le lac Como dans les temps anciens: puis un carrefour de commerce avec les plaines et les transhumances envers Val Masino. Le témoignage de l'ancien éclat de ce village est l'arc des coutumes, une ancienne entrée de porte du pays et des coutumes, recherché par le podestà qui y vivait, pour percevoir les tâches des marchandises en transit. Ce prestige croissant a attiré les familles nobles des parravicini, le vertémat, de la Malacrida, de l'omodei d'origine du Como et d'autres familles nobles du pays, qui prenaient le contrôle de l'économie et de la production agricole de la vallée inférieure, et construite, dans ce village, des palais et des résidences nobles qui retiennent encore leur ancien splendeur.
Cineà mi-chemin, il s'agit plutôt d'un petit village croisé par 6 ruisseaux, qui conserve un lien fort avec son passé rural, toujours témoigné aujourd'hui par les maisons caractéristiques avec des balcons et des plâtres colorés: ici la vie a eu lieu selon les rythmes de l'élevage du pâturage du pâturage et de la transhumance aux passés de montagne d'été: les excursions du passé sans alpèse sont le cas où l'alpe Son offre de productions typiques, à partir des fromages alpe.
Jante Il est né vers l'année mille, comme appartenant aux moines de S. Ambrogio de Milan. Par la suite, il est passé sous le contrôle des évêques de Pavie et de COMO, restant lié au clergé pendant plusieurs siècles, jusqu'à ce qu'il devienne une municipalité indépendante au XIVe siècle. En 1629, les troupes impériales et françaises, apportant la peste, sont entrées en collision dans la plaine de Cercino, décimant la population. Le pays a subi des périodes difficiles, notamment la famine, les épidémies du choléra et la cryptogame qui a affecté la production de vin au XIXe siècle, mais aujourd'hui c'est un village plein de témoignages du passé, parsemé de cours d'eau et de ressorts.
Pour des idées sur les itinéaries et les excursions: routes et itinéraires de Valtellina – Coch Coast
Chacun des petits villages de la côte est un petit « balcon surplombant la vallée », qui préserve les témoignages tangibles du passé et le lien indissoluble qui les lie toujours à la merveilleuse nature environnante, en suspension entre Lario et les Alpes, maintenant capable de donner à chaque carte post-cartes postales de visiteur … numérique!
CONSEILS SPÉCIALS THÉCHES:
Les lieux de la tradition paysanne entre
Vin et nourriture
Sur la côte Cech, vous trouverez des produits typiques qui encore la gorge aujourd'hui: huile, bitto et alpe fromages, Bresaola, Pizzoccheri, Slutt, Taroz, Polenta, Wine. Les lieux de la tradition paysanne sont absolument de visiter …
Le four Sforzini
Casa Sforzini, située au centre du village de Traona, a le four qui a été utilisé par les familles du pays pour cuisiner les produits à consommer quotidiennement et pendant les vacances. Le blé a été travaillé, recueilli et broyé au moulin pour obtenir la farine qui a servi à préparer le pain qui, qui a toujours été le principal élément de la nutrition populaire, a été préparé et cuit à la maison. Les femmes se sont rendues à la maison Sforzini pour organiser les quarts de travail pour l'usage du four et après avoir préparé la pâte dans leurs maisons, elles ont atteint la maison, amenant le bois brûlant à la Gerla. Pendant la période de Noël, le four est resté en service pendant 15 jours consécutifs pendant lequel, en plus du pain, de la bisciole et de la focaccia a été cuit. Les citoyens qui ont utilisé le four avaient l'habitude de laisser une partie de la préparation de la famille Sforzini comme merci. Aujourd'hui, détenue par M. Vittorio Sforzini, il est utilisé au niveau familial et ouvert au public lors d'événements de nourriture et de vin.
La presse de Corlazzo
Corlazzo est une fraction de la municipalité de Traona, située dans la côte ensoleillée de Coch. Cet ancien village rural, caractérisé par de nombreuses terrasses, possède des paysages à couper le souffle qui offrent un aperçu complet des Alpes d'Orobie et préserve des témoignages historiques-naturels intéressants. Parmi ceux-ci, l'ancienne presse de levier, datant du 600, parmi les mieux conservées dans la valtelline. Utilisé pour la cime du Marc et la production de vin, la presse affecte la taille énorme et se compose de divers types de bois et de métal. Il est situé dans une salle rustique très longue et élevée, construite spécifiquement pour contenir cette grande machinerie. Le propriétaire de la presse, en échange d'une récompense, l'a également mis à la disposition des familles qui travaillaient les vignobles à proximité et ne possédaient pas ce type d'outil. Cette coutume a conduit la population à voir les pressants à la fois comme un moment de travail collectif et de loisir et de socialisation.
Il Mulino Arietti
Cet moulin très ancien est situé dans le centre historique de Traona, près des bâtiments nobles qui avaient généralement des endroits privés comme celui-ci pour la transformation des produits de leurs terres à des fins alimentaires et commerciales. Le moulin Arietti est une fonction hydraulique et est alimenté par les eaux du cours d'eau Vallone. Dans cet endroit, nous pouvons admirer deux usines: la pierre, dès le début du XXe siècle, le sarrasin moulu et le blé, jusqu'aux années 1950, date à laquelle il a été réaménagé pour produire de la farine de polenta jaune, à la base de la nutrition paysanne. Dans le deuxième type de moulin, à travers deux cylindres en acier, les céréales destinées aux bêtes étaient broyées. Les processus et la maintenance de la machine imposante étaient des tâches effectuées par la figure fondamentale du meunier. Le moulin a vu la succession de plusieurs propriétaires jusqu'à la fin du XIXe siècle lorsqu'il a été hérité, par le biais de sa femme, par l'abdone Arietti qui a remis cet art ancien à son fils Elirio Aldo Ariecti qui a maintenu la structure en activité jusqu'en 1990.
Caves et petits producteurs
Sur la côte de Coch, les terrasses représentent une caractéristique distinctive qui contribue non seulement à l'esthétique à couper le souffle du paysage, mais aussi à la production de vins basée sur Nebbiolo, appelé localement « Chiauvennasca uva », avec les dénominations de « Terraces Rhetic Igt » et « Rosso di Valtelline doc ». Les murs de pierre sec traditionnels, actuellement reconnus par l'UNESCO «héritage intangible de l'humanité», créent ainsi des terrasses qui permettent aux vignobles de recevoir le rayonnement solaire idéal et de bénéficier de la ventilation qui provient du lac Como voisin, contribuant à la production de raisins de haute qualité. Grâce à cet aspect, la côte de Cech abrite de petits producteurs artisanaux qui cultivent de petites parcelles: Row après rameau, la dentelle suggestive crée un panorama spectaculaire, qui représente bien une symbiose parfaite entre l'agriculture, le paysage et la tradition de la vigneron.
Pour des informations et des idées:
www.costittededeicech.com;
www.valtellina.it
