La rubrique « Smart Tips » parle de ce fruit tropical de plus en plus apprécié (et également cultivé avec succès) en Italie
Douce, parfumée, la mangue a la couleur vive de certains tissus utilisés pour le sari, le vêtement traditionnel féminin en Inde, où est le fruit national.
Le mérite de jaune-orange va à de très grandes quantités de bêta-carotèneque notre corps transforme en vitamine Aune molécule importante pour réponse immunitaire. Cent grammes de sa pulpe (moins de la moitié
d'une mangue de taille moyenne) couvrent plus des deux tiers de l'apport quotidien recommandé en cette vitamine. Le contenu d'une autre servante des défenses est également excellent : le vitamine C.
collection italienne
La plante qui produit le fruit rappelle l'immensité de l'État indien, le septième plus grand au monde : la Mangifera indica L. je peux m'atteindre 40 mètres grand, avec une couronne d'une dizaine de mètres de diamètre. Depuis quelques années, la mangue, en raison du changement climatique, est également cultivée en Italieal Sudoù il est récolté de septembre à novembre.
Action sur l'intestin
Qu'il soit local ou importé, le fruit pourrait aider ceux qui souffrent de constipation chronique, une maladie qui touche environ 2 personnes sur 10 dans notre pays, selon une étude américaine parue dans la revue. Nutrition moléculaire et recherche alimentairea impliqué un groupe de volontaires souffrant de constipation et leur a demandé, pendant quatre semaines, de consommer 300 grammes de pulpe par jour. Les chercheurs ont noté une amélioration significative de la fréquence des selles et de la douceur des selles.
Autres avantages possibles
La mangue est utilisée depuis des siècles dans l'Ayurveda, la médecine traditionnelle indienne, et intéresse aujourd'hui les scientifiques surtout pour l'un de ses polyphénols : Mangiférine. La substance a propriétés antioxydantesc'est-à-dire utile pour protéger les cellules des dommages radicaux libres et, selon une revue d'études, publiée dans Rapports de médecine moléculairepourraient trouver des applications pharmacologiques intéressantes, depuis le domaine antidiabétique jusqu'au domaine neuroprotecteur et anti-inflammatoire.
* La revue scientifique est réalisée par Lucilla Titta, coordinatrice du programme Smartfood à l'IEO-Institut européen d'oncologie.
