Délicieux et parfumé, je mandarines ils font partie des fruits préférés de la saison hivernale. Ils font partie du Famille des Rutacées (le même auquel le cèdre et le pamplemousse) et poussent sur des arbres du même nom dont la hauteur varie de deux à quatre mètres. Les arbustes sont également connus pour leurs merveilleuses petites fleurs blanches appelées fleurs d'oranger, largement utilisées pour composer les bouquets des mariées car elles symbolisent l'amour et la pureté. Les mandarines, en plus d’être bonnes, possèdent d’importantes propriétés bénéfiques. Découvrons-les ensemble.
Mandarines, un peu d'histoire
Les mandarines ont des origines anciennes et une histoire étroitement liée à celle du sud de la Chine. En fait, il suffit de penser que leur nom dérive précisément de celle du plus important responsables chinoisles mandarins en fait, qui représentaient l'autorité de l'empereur.
Actuellement, avec l’orange douce, ce sont les agrumes les plus cultivés au monde. Nombreux variété: Cléopâtre, King, satsuma, mandarine pour n'en nommer que quelques-uns.
On les confond souvent avec clémentines. En réalité, les clémentines sont un croisement entre l'orange et la mandarine et, contrairement à cette dernière, elles se caractérisent par leur forme sphérique, leur peau fine et leurs segments sans pépins au goût extrêmement sucré.
Les propriétés des mandarines
Les mandarines font partie de la famille des fruits et légumes jaune-orange et possèdent donc les caractéristiques nutritionnelles de ce groupe. Ils sont riches en fibres et dis :
- Vitamines: vitamine A, vitamines B1, B2, B6, B9, vitamine C, vitamine E
- Sels minéraux: calcium, potassium, fer, magnésium, zinc, phosphore, sodium, cuivre, manganèse
- Antioxydants: flavonoïdes, polyphénols, caroténoïdes, limonène.
Les agrumes apportent environ 53 calories pour 100 grammes. Il s'agit pour l'essentiel de sucres (fructose, glucose). Ils contiennent également une quantité négligeable de graisse.
Les bienfaits des mandarines
Les mandarines sont des alliées de la santé. Une consommation régulière et modérée contribue à :
- Renforcer le système immunitaire: grâce à la vitamine C. Deux ou trois fruits en contiennent en effet plus que la dose journalière minimale recommandée, soit 80 mg. De plus, les antioxydants stimulent la production d'enzymes capables de protéger le foie et d'éliminer les dommages subis par l'ADN.
- Prévenir les maladies cardiovasculaires: diverses études, dont une publiée dans Biotechnologie pharmaceutique actuelleont confirmé la capacité des flavonoïdes, notamment de la naringénine, à abaisser le taux de LDL ou « mauvais » cholestérol et donc à protéger contre le risque de développer des pathologies comme l'athérosclérose.
- Régulariser le fonctionnement de l'intestin: en plus de lutter contre la constipation grâce à leur richesse en fibres, ces agrumes ont une bonne action digestive
- Prévenir le diabète: les flavonoïdes comme la naringénine et l'hespéridine ont des propriétés antioxydantes et anti-hyperglycémiantes et contribuent donc à maintenir régulière la quantité de sucre dans le sang. Toutefois, en cas de diabète déclaré, il est bon de consommer peu de mandarines.
Qui doit faire attention en mangeant des mandarines
Les mandarines sont généralement des fruits sans danger. Il est recommandé d’en manger deux ou trois par jour. Certaines personnes doivent cependant y prêter attention. Plus précisément qui il est allergique aux agrumes, ceux qui souffrent de diabète et de reflux gastro-oesophagien.
Ils peuvent également survenir interactions médicamenteusessurtout si vous prenez des médicaments photosensibilisants, des antihypertenseurs, des anticoagulants et des inhibiteurs de la pompe à protons.
N'exagérez jamais avec la quantité.
Parmi eux effets indésirables découlant de consommation excessive on se souvient des brûlures d'estomac, de la constipation, de la diarrhée, du risque accru de calculs rénaux et des interférences avec l'absorption du fer.
