Pendant les vacances, nous avons tendance à manger des aliments plus gras et plus transformés. En conséquence, nous accumulons calories inutiles qui ont pour résultat de nous rendre plus fatigués, déprimés et de nous donner un teint terne. Se livrer à un peu de « nettoyage interne » est la bonne chose à faire pour rester en forme et en bonne santé. Voici les aliments protecteurs à inclure dans votre routine quotidienne, utiles pour purifiez-vousretrouvez vitalité et peau parfaite.
Voyons le 12 meilleurs aliments détox à ne pas manquer
1. L'avocat
L'avocat contient du glutathion, une molécule qui aide l'organisme, et notamment le foie, pour se débarrasser des substances chimiques (plomb, etc.) accumulées lors des repas. Il contient également des phytostérols qui favorisentélimination du cholestérol nocif et de la vitamine B3 qui agit également en synergie sur le cholestérol.
C'est aussi le plus riche en vitamines : contient de la vitamine B6, important pour le bon fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux. Là vitamine B9 (folate) est indispensable chez la femme enceinte pour prévenir notamment le spina bifida, une malformation congénitale grave ; la vitamine E, un antioxydant, protège l'organisme des dommages causés par les radicaux libres, ralentissant ainsi le vieillissement cellulaire.
2. Betterave
Contient de la méthionine et de la bétanine. Le premier facilite l'élimination des déchets, tandis que le second favorise la dégradation des graisses dans le foie. La betterave contient également des anthocyanes, de puissants antioxydants qui ont une action détoxifiante globale.
Il contient beaucoup de vitamine B9 (folate) : une petite portion de 100 g apporte 40 % des besoins quotidiens. Cette vitamine est importante pour la croissance des tissus maternels pendant la grossesse, pour le bon fonctionnement du système immunitaire et pour les fonctions psychologiques. C'est aussi une source de manganèse : il assure 22% des besoins quotidiens et contribue à une bonne santé. fonctionnement des os et protège les cellules du stress oxydatif.
3. La carotte
Il apporte principalement du bêta-carotène, un puissant antioxydant. Contient des fibres solubles qui favorisentélimination du cholestérol et du potassium qui favorise une bonne diurèse.
Elle est la plus riche de vitamine A: une portion de 100 g de carotte crue ou cuite apporte environ 70 % des besoins journaliers. Cela contribue à bonne vuele bon fonctionnement du système immunitaire, le métabolisme du fer.
4. Céleri
Céleri, grâce à potassium contenu en lui, il a une action diurétique et favorise la bonne élimination des déchets par l'organisme. Il contient également des fibres (3 g/100 g) qui ils aident à la digestion « nettoyer » l’intestin. Il contient beaucoup vitamine B9: une portion de 100 g apporte environ 40% des besoins journaliers. Cette vitamine, également appelée folate, est indispensable à la femme enceinte pour prévenir tout risque de malformation des nerfs fœtaux et réduire la fatigue. Le céleri fournit également du sélénium, un antioxydant utile pour cheveuxles ongles et le système immunitaire.
5. Champignons
Ils apportent en moyenne 18 % des apports nutritionnels quotidiens en potassium pour 100 g, un minéral qui favorise une bonne diurèse. Ils contiennent également beaucoup de cuivre utile au bon fonctionnement du système immunitaire et nerveuse, vitamines B2, B3 et B5 utiles contre la fatigue.
6. Chou
Brocoli, choux de Bruxelles, chou, chou vert, chou rouge : quelle que soit la variété de chou, il contient des dérivés soufrés comme le sulforaphane, le sinigroside qui accélèrent laélimination des toxines dans le corps, en particulier dans le foie. Leurs fibres (entre 2 et 4 g pour 100 g) stimulent également le transit. Ce sont aussi des prébiotiques : ils entretiennent et nourrissent les bonnes bactéries intestinales. Le chou apporte également du potassium (entre 200 et 400 mg environ pour 100 g selon les variétés). Ce minéral favorise le bon fonctionnement des reins. Ils sont riches en vitamines AB9, E et C, antioxydants, ainsi que fer, zinc, sélénium.
7. Épinards
Ils contiennent de la chlorophylle qui leur donne leur couleur verte et qui favorise une bonne santé. désintoxication. Ils contiennent également des fibres (environ 3 g pour 100 g) qui contribuent à bon transit intestinal. Leur potassium (15% de la dose journalière recommandée pour 100g) contribue à l'élimination rénale des toxines. Ils apportent des vitamines B2, B6, B9, C et E. Ils représentent entre 15 et 50 % des apports journaliers recommandés. Ces vitamines jouent un rôle dans le bon fonctionnement du système immunitaire et contre la fatigue. Côté minéraux, les épinards apportent du calcium, indispensable au bon fonctionnement des os, et du manganèse, également nécessaire aux os mais aussi pour lutter contre le stress oxydatif.
8. Valériane
Elle apporte un peu plus de 2 g de fibres pour 100 g et apporte du potassium (330 mg pour 100 g) et est riche en vitamine C. La valériane renforce le système immunitaire grâce également à la vitamine B9 (folate) et au bêta-carotène.
9. Le navet
Il contient des substances soufrées qui favorisent la détoxification de l'organisme en éliminant les toxines. Une portion de 100 g de navet apporte environ 1/5 des besoins quotidiens en vitamine C, importante pour lutter contre la fatigue et pour avoir un bon système immunitaire.
10. Le poireau
Contient des fructanes, des prébiotiques à effet diurétique qui favorisent l'élimination des toxines par les reins. Il est riche en vitamine B9, une portion de 100 g apporte plus d'un tiers des besoins journaliers. C'est également une source de vitamine A (17% des besoins quotidiens) et de sélénium utile pour le système immunitaire.
11. Radis noir
Contient des molécules soufrées (isothiocyanates) qui aident le fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire à éliminer les toxines et déchets métaboliques générés par les aliments et intrinsèques. C'est le plus riche en vitamines : le radis noir ffournit également de la vitamine C qui stimule le système immunitaire et aide à lutter contre la fatigue ; vitamine B9, essentielle pour les femmes enceintes.
12. Le topinambour
Elle est riche en inuline, une fibre prébiotique qui contribue au bon transit intestinal et préserve le microbiote. Un topinambour de taille moyenne fournit environ 1/5 de vos besoins quotidiens en potassium. Ce minéral contribue à une bonne élimination rénale. Fournit 15% des besoins quotidiens en vitamine B9.
Herbes et épices: alliés de la santé et de la détox
Ail
Contient de l'allicine (une molécule de soufre antioxydante) qui améliore la fonction hépatique, ainsi que des flavonoïdes qui agissent en synergie avec l'allicine. Ce dernier pour qu'il soit libéré, l'ail il doit être écrasé ou mixé. C'est la plus riche en vitamines : elle apporte des saponines essentielles à la préservation de la système cardiovasculaire; sélénium, manganèse et cuivre aux effets antioxydants.
Oignon
Comme l'ail, l'oignon contient des molécules de soufre qui favorisent détoxification de l'organisme; il apporte également des fibres qui régulent le transit et du potassium pour une bonne élimination rénale. Il est plus riche en vitamines : il contient de la quercétine, un super antioxydantet du sélénium qui protège les cellules du stress oxydatif et contribue au bon fonctionnement du système immunitaire.
Curcuma
Contient de la curcumine, une molécule qui aide à éliminer les déchets et les toxines de l'organisme, ainsi que bon fonctionnement du foie et la vésicule biliaire pour une bonne digestion. Il contribue également à une meilleure assimilation des graisses. Cette épice apporte également des vitamines C et E, des antioxydants, ainsi que du fer, du magnésium, du potassium.
Gingembre
Stimule la production de bile qui favorise la détoxification du foie et meilleure digestion. Fournit des vitamines B1, B2, B3 qui interviennent dans les neurotransmetteurs et le transport de l'oxygène dans l'organisme ; la vitamine C, antioxydante, qui stimule la défenses de l'organisme et aide à lutter contre la fatigue. D'un point de vue minéral il apporte du manganèse qui agit contre le mauvais cholestéroldu phosphore important pour les os, du magnésium, un bon anti-stress.
Noix de muscade
La noix de muscade possède des propriétés carminatives et stimulantes, ce qui en fait un bienfait pour le système digestif. Contient des vitamines du groupe B (B1,B2,B3,B9) et un peu de vitamine C, ainsi que du magnésium, du calcium, du cuivre, du phosphore, du manganèse. Ces substances sont utiles pour combattre le stressrenforcer les os, le système immunitaire, développer les tissus maternels pendant la grossesse, etc.
Cannelle
Elle est extrêmement riche en antioxydants, et notamment en proanthocyanines qui interviennent dans détoxification globale du corps avec toutefois une action un peu plus ciblée sur le système digestif. Il favorise également la digestion, limite les gonflements et est hypoglycémiant.
C'est la plus riche en vitamines : la cannelle contient du manganèse qui combat les effets néfastes des radicaux libres, du fer indispensable au transport de l'oxygène.
