Faire fer à notre corps est d’une importance fondamentale pour sa subsistance et son bien-être.
Cet élément garantit la bonne répartition de laoxygène ce qui est hautement indispensable pour l’exécution efficace des fonctions vitales. En effet, grâce au fer, la synthèse dehémoglobine et de myoglobine. La première est une protéine qui transporte l’oxygène des poumons vers le reste du corps. Au lieu de cela, la myoglobine assure son approvisionnement aux muscles.
Symptômes d’une carence en fer
Lorsque vous êtes déficient en cet élément, vous le percevez fatigue accrue, maux de tête et irritabilité. Autres symptômes qui décrivent sa carence je suis ici perte de cheveux, maux d’estomac et menstruations abondantes pour femme. Lorsque cette carence devient chronique, elle peut entraîner une anémie qui conduit à la réduction risquée des globules rouges. Le exigence quotidienne de fer pour les hommes, il est d’environ 10 mg tandis que pour les femmes, il est plus élevé et s’élève à 18 mg.
Aliments contenant du fer
Le fer est apporté quotidiennement par une alimentation saine et équilibrée. Ce minéral s’absorbe plus facilement lorsqu’il est associé à la vitamine C. C’est pourquoi il peut être judicieux de presser un peu de jus de citron sur les aliments qui contiennent ce minéral. Il y en a en particulier qui ont une plus grande quantité et qui ne devraient jamais manquer à notre table.
Découvrons ensemble quels sont ces aliments particuliers :
- la viande de cheval: apporte à l’organisme environ 3,9 mg de fer pour 100 grammes. Il est recommandé par les nutritionnistes en période de convalescence et pour les enfants ;
- foie de porc: aliment recommandé surtout aux femmes pendant le cycle menstruel car c’est une source de précieuses vitamines qui neutralisent le sentiment d’épuisement et de fatigue ;
- fruit sec: consommer 30 grammes d’amandes ou de pistaches par jour comme coupe-faim ou goûter, c’est une source d’énergie grâce aussi aux minéraux contenus principalement en zinc et magnésium;
- fruit de mer: source de vitamines, renforcer le système immunitaire. En particulier, les moules contiennent environ 5,8 mg de fer pour 100 grammes ;
- légumes-feuilles: la roquette et les épinards notamment contiennent des sels minéraux comme le fer, le calcium, le magnésium qui sont indispensables surtout pendant les périodes de changement de saison où l’on se sent plus fatigué et asthénie. Ils exercent également une action détoxifiante pour l’intestin. Ils régulent son activité en l’aidant à expulser les déchets et les toxines ;
- chocolat noir: le cacao amer qu’il contient apporte environ 17,4 fer pour 100 grammes. Source de magnésium, c’est une panacée pour l’humeur ;
- légumineuses: une portion d’environ 30 grammes de lentilles, pois chiches, haricots rouges est une excellente source de ce minéral. En effet, ils constituent un excellent réserve de légumes de fer. Ils fournissent également des vitamines, du zinc, du magnésium et du calcium ;
- poisson bleu: les sardines détiennent le record dont la consommation est recommandée au moins deux ou trois fois par semaine ;
- céréales: germe de blé, avoine, sarrasin, seigle en contiennent une quantité précieuse. L’idéal serait de les consommer au petit-déjeuner pour faire le plein d’énergie utile pour toute la journée ;
- œuf: chaque œuf contient environ 1,5 mg de fer. En particulier le jaune d’oeuf il a une bonne quantité facilement assimilable par notre corps.
