Là régime cétogène (ou Keto Diet, en anglais) un régime alimentaire basé sur réduction des glucides, ce qui incite le corps à produire des cétones, qui sont le résultat de la dégradation métabolique des graisses dans le foie, à utiliser comme énergie. L’apanage du régime cétogène est la forte consommation de graisses (75% des calories), mais aussi de protéines animales (20%)puisque les protéines végétales ne peuvent pas être utilisées (voir l’article spécifique sur l’alimentation ICI).
Ici aussi régime paléo implique l’apport de nombreuses protéines animales : la vision que notre génome est en grande partie le même que celui de nos ancêtres, les soi-disant chasseurs-cueilleurs et de là découle le conseil de manger comme eux. C’est-à-dire beaucoup de protéines animalesquelques légumes et fruits, quelques graisses, animales et végétales, et zéro glucides (voir l’article sur les mythes de ce régime ICI).
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