Salut doc, je viens de lire un article sur les poissons qui m’a déprimé. Je mange 3 ou 4 portions par semaine, en particulier du saumon et de l’espadon, et l’article soulignait à quel point l’espadon, en tant que prédateur, est plein de contaminants, tandis que le saumon, excellent en théorie, perd la plupart de ses avantages lorsqu’il est élevé avec des aliments malsains. J’étais déjà conscient des risques des poissons de grande taille, mais je n’imaginais pas que les poissons d’élevage étaient aussi à risque. Dois-je changer mes habitudes ? Merci.
par Snoopy
La réponse du Dr. Andréa Ghiselli
Oui, c’est bien que tu changes tes habitudes, mais je parle de celles de lecture. Evidemment il doit respecter la variété et donc non seulement consommer de l’espadon ou du saumon, mais tous les autres types de poissons. Je suis une alimentation variée peut assurer non seulement tous les nutriments nécessaires, mais aussi une exposition moindre à toutes les substances indésirables.
