La réponse du Dr. Antonio Clavenna
Chere Sarah,
c’est une évaluation qui dépasse mon domaine de compétence, mais je tiens à préciser que l’association de consommateurs qui a soulevé le problème aux États-Unis assume un risque possible pour la santé avec une consommation quotidienne d’au moins 30 grammes et que, avec deux seulement exceptions, ce sont des marques de chocolat non vendues en Italie. De plus, tout risque concernerait le chocolat noir avec des pourcentages de cacao supérieurs à 70 %. À mon avis, donc, la probabilité que dans votre cas il y ait eu un apport de ces métaux à des doses dangereuses est faible.
Si l’enfant a une croissance et un développement neurologique, moteur et cognitif normaux, il est peu probable que l’exposition au plomb ou au cadmium cause des dommages.
Autant que je sache, il n’existe aucun test capable d’évaluer de manière fiable s’il y a eu exposition à ces métaux pendant la grossesse.
En cas de doute, je vous recommande de contacter votre pédiatre.
Cordialement
