longue vie
17 octobre 2018 – 10:17
Il existe des pratiques saines concernant l’alimentation qui semblent être de véritables « élixirs » de longue vie : ce sont en fait des habitudes partagées par les populations dites vivant en Zones bleues : les cinq régions de la planète où vivent les populations les plus anciennes étudiées par le journaliste de la New York TimesDan Buettner, dans un projet développé avec le National géographique. Les « rituels » décrits ci-dessous proviennent directement des coutumes des centenaires de : Okinawa au Japon, Loma Linda en Californie, Ikaria en Grèce, la péninsule de Nycoia au Costa Rica et Ogliastra, en Sardaigne et – incroyable – aucun d’entre eux ne compte les calories , prend des vitamines ou pèse des protéines.
de Éditeur de santé en ligne
Légumes, grains entiers et légumineuses dominent les repas toute l’année dans chacune des « zones bleues ». Les gens mangent une variété stupéfiante de légumes et de fruits de saison, et marinent ou sèchent ce qui reste. Le « meilleur des meilleurs » parmi les aliments de longue conservation sont les légumes à feuilles vertes. A Ikaria, plus de 75 variétés de légumes de ce type poussent « comme des mauvaises herbes ». Des études ont montré que les personnes d’âge moyen qui mangeaient l’équivalent d’une tasse par jour de légumes cuits étaient deux fois moins susceptibles de mourir au cours des quatre prochaines années que celles qui n’en mangeaient pas. légumes à feuilles vertes.
17 octobre 2018 | 10:17
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