Bonjour Professeur Ghiselli,
la demande de mon message précédent était due à la lecture d’un texte où, concernant le microbiote intestinal, les auteurs du livre Eran Segal et Eran Elinav affirment que le microbiote apporte de l’énergie, des vitamines essentielles, de l’immunité, de la santé, etc. La phrase qui m’a fait réfléchir est celle faisant référence à l’Énergie que je cite : « Une quantité comprise entre 10 et 20% de notre énergie n’est pas due à la dégradation des aliments effectuée par l’organisme, mais à celle bactérienne. » Ci-après « Le microbiote….Il aide également à déterminer comment et quelle quantité d’énergie nous extrayons des aliments que nous mangeons. » Les auteurs renvoient au lien disponible :
Je ne connais pas l’anglais et j’avoue que j’ai essayé de traduire le lien mentionné et que je n’ai pas remarqué la part dont parlent les auteurs, c’est à dire que 10 et 20% de notre énergie est due à la dégradation des aliments due à bactéries.
Si les affirmations des auteurs du livre étaient vraies, ne pensez-vous pas que certaines croyances désormais codifiées concernant le calcul des calories devraient être revues ?
Merci et au revoir.
de Luigi
La réponse du Dr. Andréa Ghiselli
Pendant ce temps, l’étude à laquelle il fait référence porte sur le modèle animal (souris) et parle alors d’une différence d’extraction calorique de 2%, certainement pas de 20.
Cependant, même si cela était vrai pour l’homme, une telle condition ne changerait rien en pratique : un régime hypocalorique est instauré et le patient est observé, comme cela se fait habituellement. Si la perte de poids était souhaitée, sinon l’apport calorique diminuerait encore davantage. Au contraire, cela ouvrirait la porte à une autre approche, différente de celle diététique, la modulation non alimentaire du microbiote.
