egr. Docteur Ghiselli, j’ai remarqué que dans de nombreux régimes de petit-déjeuner 1 tasse de lait (250 g et donc 2 portions) ou 1 yaourt (équivalent à 1 portion) est recommandé. A ce sujet, j’aimerais connaître la raison de cette quantité différente , étant donné que, selon les lignes directrices, le lait et le yaourt sont équivalents et donc interchangeables.
Peut-être parce que le yogourt contient des ferments lactiques, les 2 portions ensemble pourraient causer des problèmes pour trop de probiotiques dans une seule solution ?
J’aimerais savoir si le yaourt écrémé nature contient plus de ferments que l’entier, car lorsque je consomme l’écrémé j’ai des problèmes de gonflements abdominaux et d’acidité gastrique que je ne semble pas remarquer lorsque je le consomme dans toute la version. cela pourrait-il dépendre de cela ou du manque de matières grasses ? Ou est-ce juste mon ressenti ?
Merci et salutations.
Angèle
par Angela
La réponse du Dr. Andréa Ghiselli
Je ne peux pas vous répondre sur les patrons réalisés par d’autres. Je crois qu’ils sont faits sur le plan pratique parce que même s’il est facile boire une tasse de lait de 250 ml, est plus difficile manger 250 ml de yaourt.
Il est donc possible que les régimes qu’elle raconte alors prévoient d’autres portions dans la journée. Cependant, le lait et le yaourt sont la même chose à la différence évidente que l’un est fermenté. Non, trop de probiotiques n’y feraient rien et de toute façon les cellules présentes dans un yaourt normal se comptent par millions, alors que celles d’un probiotique se comptent par milliards. Vous comprenez que même si elle mangeait 10 yaourts et atteignait quelques millions ou dizaines de millions, ce serait quand même moins que le milliard (minimum) qu’elle prendrait avec un probiotique.
Être maigre n’a aucune incidence sur le nombre de bactéries présentes ou même sur les ballonnements. Vérifiez bien la composition de votre yaourt allégé car il se peut que : pour rendre un produit allégé plus agréable, on rajoute du sucre ou des édulcorants qui pourraient être responsables de son gonflement. Évidemment que ça pourrait, tout comme ça ne pouvait pas… c’est une hypothèse.
