Nouveau décapage des édulcorants (édulcorants artificiels) par une étude scientifique. La recherche, cette fois publiée par le British Medical Journal, basée sur des données recueillies par des scientifiques français, indique que la consommation d’édulcorants est liée à une risque accru de maladie cardiovasculairesorte de accident vasculaire cérébral cérébral.
De l’analyse observationnelle de plus de 100 000 personnes (suivies en moyenne pendant 9 ans) une augmentation du risque cardiovasculaire général de 9 % a été déduite. Parmi les édulcorants, la plus forte augmentation d’événements a été observée avec l’acésulfame K (+18%). Parmi les maladies cardiovasculaires, les accidents vasculaires cérébraux ont enregistré la plus forte augmentation (+18%). Dans le cas des AVC, cette croissance est notamment liée à la consommation d’aspartame (+17%). Une augmentation de 40 % et 31 % du risque de maladie coronarienne (telle qu’une crise cardiaque), respectivement, a été observée avec la consommation d’acésulfame K et de sucralose.

Equipe Eureka Formation
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