Des travaux récemment publiés mettent en évidence comment un apport élevé en vitamine B3 peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. C’est là qu’on le trouve dans les aliments
En faire trop avec des suppléments de niacine (ou de vitamine B3) peut être lié à un risque plus élevé de mortalité par maladies cardiovasculairesen particulier crise cardiaque et accident vasculaire cérébral. Une nouvelle étude publiée dans met en garde contre les risques d’abus de suppléments Médecine naturelle par un groupe de chercheurs de la Cleveland Clinic aux États-Unis qui ont identifié le mécanisme moléculaire par lequel un excès de vitamine B peut être nocif.
Qu’est-ce que la niacine et d’où la obtenons-nous
La niacine (ou vitamine B3) est une vitamine hydrosoluble, c’est-à-dire celles qu’il faut prendre régulièrement avec de la nourriture même si notre corps est encore capable d’en fabriquer dans une moindre mesure à partir d’un acide aminé essentieltryptophane. La vitamine est naturellement contenue dans viande blanchedans épinarddans cacahuètesdans le foie de bœuf, dans la levure de bière et dans certains poissons comme le saumonLe espadon et le thon. La niacine joue un rôle fondamental dans la respiration cellulaire, favorise la circulation sanguine, protège la peau et est très utile dans le processus de digestion des aliments. La vitamine B3 est également très importante pour le bon fonctionnement du système système nerveux et il a un rôle anti-pellagre, une maladie provoquée précisément par le manque de niacine qui entraîne des lésions cutanées similaires aux coups de soleil, à la diarrhée et à la démence. Aujourd’hui, la maladie est pratiquement absente du monde occidental alors qu’elle touche de manière endémique certaines régions du monde comme l’Afrique, l’Amérique du Sud et certaines régions de l’Inde. Aux États-Unis, les farines de blé et d’autres céréales sont enrichies depuis des décennies en niacine pour éviter les pénuries alimentaires : de cette manière, les décès dus à la pellagre, qui avaient considérablement augmenté après la Grande Dépression de 29, ont été pratiquement éliminés.
Le besoin de vitamine B3
Les besoins quotidiens en vitamine B3 varient selon le sexe : 14 mg/g pour la femme adulte et 18 mg/g pour l’homme adulte. Comme mentionné, les carences en niacine sont désormais très rares dans le monde occidental, mais de grandes variétés sont disponibles en pharmacie. Suppléments à base de B3 qui promettent un bien-être général, un renforcement du système immunitaire et une aide incontournable au ralentissement du vieillissement. Mais attention, en faire trop en pensant faire du bien à votre santé peut en réalité être nocif.
Le paradoxe de la niacine
Des recherches antérieures ont montré que la niacine peut réduire les taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol), augmenter les taux de cholestérol HDL (bon cholestérol), ainsi que diminuer les triglycérides. Le supplément est en effet encore utilisé aujourd’hui pour contrôler le cholestérol, même si les statines sont beaucoup plus efficaces. Cependant, dans d’autres études, comme une méta-analyse publiée dans le Journal of The American College of Cardiology, il n’a pas été constaté que cet effet soit lié à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires. «Il a été reconnu que la niacine a un effet plus complexe sur les maladies cardiovasculaires – notent les auteurs de la nouvelle étude parue dans Nature – et c’est ce qu’on appelle « paradoxe de la niacine« , donc réduit le cholestérol LDL, mais pas le risque d’événements cardiovasculairesvraisemblablement grâce à des mécanismes indépendants du cholestérol.
Inflammation des vaisseaux sanguins
Les recherches du groupe américain ont fourni une explication à ce paradoxe en démontrant qu’un produit de dégradation de la niacine peut favoriserinflammation des vaisseaux sanguins. Les scientifiques ont analysé des échantillons de plasma provenant de 4 325 personnes aux États-Unis et en Europe et ont découvert que deux métabolites (2PY et 4PY) qui se forment lors d’un excès de vitamine B3 sont associé à un risque d’événements cardiovasculaires graves, quels que soient les facteurs de risque traditionnels. Parmi les volontaires ayant participé à l’étude, 1 sur 4 semblait consommer des niveaux excessifs de niacine et avait des niveaux élevés du métabolite 4PY, qui semblait en fait contribuer au développement de maladies cardiovasculaires. Des taux sanguins élevés de 4PY ont été étroitement associés aux crises cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux et aux événements cardiovasculaires dans des essais cliniques à grande échelle. Les chercheurs ont également montré dans des études précliniques que le 4YP déclenche directement une inflammation vasculaire qui endommage les vaisseaux sanguins et que cette condition, au fil du temps, peut conduire à‘artéréosclérose.
Surdose de vitamine B3
L’étude ne peut certainement pas être considérée comme définitive et une confirmation est nécessaire sur le mécanisme d’action de la niacine, mais il s’agit d’un avertissement concernant effets de doses excessives. Une surdose de vitamine B3 peut également provoquer des démangeaisons, des nausées, des maux de tête, de la diarrhée, des bouffées vasomotrices et des douleurs abdominales hautes. Généralement, une personne en bonne santé qui suit une alimentation équilibrée n’a pas besoin de suppléments : toute carence peut être vérifiée par une simple prise de sang.