Le premier club milanais d'artisan dicte, l'un des principaux torréfacteurs de spécialité italienne, s'ouvre aujourd'hui. L'emplacement choisi est au numéro 31 de Corso Magenta, à une courte distance de Piazza Cadorna. La nouvelle cafétéria veut combiner deux époques différentes, le classicisme de la tradition italienne et la contemporanéité de la consommation de café. Depuis sa fondation, la société artisanale incarne l'essence de l'espresso moderne italien, fusionnant parfaitement la tradition et le patrimoine culturel de l'espresso italien avec la qualité de la spécialité de Caffè, ou les meilleurs grains des fermes soigneusement sélectionnées. Bien sûr, le café monorigine est également extrait avec des méthodes alternatives telles que V60 et Aeropress. Également présent sur la liste des propositions saisonnières et du café de signature, comme les best-sellers Coffeemisu, une boisson innovante inspirée du tiramisu basé à l'espresso, servi avec de la crème et du biscuit mascarpone.

Fondée en 2014 à Florence par Francesco Sanapo et Patrick Hoffer en microrastre de café spécialisé, la société artisanale est l'une des principales rides italiennes et reflète le désir de revenir aux origines du bar en mettant le client au centre de l'expérience Dans un environnement paisible et convivial et en même temps pour rouler de la manière la plus vertueuse du café de la troisième vague, le mouvement qui élève le café vers des matières premières précieuses pour être améliorée tout au long de la chaîne d'approvisionnement avec une relation directe avec les producteurs, une sélection rigoureuse des haricots et de la torréfaction artisanale à Florence pour assurer une qualité maximale. Les propositions d'artisan dicta valaient les trois haricots et les trois tasses, et le score maximal de la barre de l'Italie 2025 de Gambero Rosso.

Le nouveau café de Corso Magenta Artisan Ditto, qui est ajouté aux six adresses florentine, rappelle le style Liberty, en parfait dialogue avec le palais qui l'accueille et ses lignes ornementales et dynamiques caractérisées, avec des luminaires en fer forgé et des décorations florales. Pour cette raison, l'utilisation du béton, le protagoniste incontesté de la pièce, a rejoint les fous de noix, le précieux banc du grain vénitien et les luminaires, qui rapportent des géométries en fer forgé sinueusement. «L'ouverture à Milan – dit Sanapo – est une grande émotion pour moi et pour mon équipe. Notre concept est basé sur l'idée de restaurer la barre dans sa dimension humaine et conviviale, inspirée par le café des années 1950, lorsque ces lieux rencontraient des points pour socialiser et partager des moments de qualité. L'objectif principal est de créer un environnement accueillant où le café est au centre de l'expérience et du récit, ainsi qu'une offre complémentaire de produits artisanaux et de haute qualité « .

Artisan Company Milan sera ouverte tous les jours de 7h30 à 23 (le week-end à partir de 8h30) et proposera une offre alimentaire qui pour les offres de petit-déjeuner et le canton international à levain ainsi que le croissant français, les petits pains à la cannelle et le gâteau aux carottes, pour le déjeuner, style international Des plats tels que des toasts d'avocat, des crêpes, du sandwich au club et du croque madame, et l'aperitif une expérience de dinatoire à cocktail, avec une sélection de cocktails signature, y compris le gin Peter à Florence, accompagné de tapas

Gourmet. L'ouverture milanaise sera également l'occasion de présenter la nouvelle identité visuelle de la marque, « à partir d'un graphisme plus contemporain et coloré et un emballage 100% recyclable », explique Sanapo.

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