Il existe plusieurs cas de gastro-entérite aiguë, suffisamment pour créer une alerte sanitaire, survenus au cours de la dernière quinzaine dans la région de Passe Tonale, entre la Lombardie et le Trentin Haut Adige. On a maintenant découvert que la cause pourrait être un Norovirusdont des traces ont été détectées dans des échantillons prélevés sur l'aqueduc.
Les règles de précaution entrent en vigueur
Le maire de Ponte di Legno, après avoir appris la nouvelle, a immédiatement pris des mesures : « En principe de précaution maximale« , l'interdiction de l'utilisation de l'eau à des fins alimentaires. À l'heure actuelle, il est donc interdit dans la région de boire l'eau du robinet et de l'utiliser pour laver les fruits et légumes. « Les norovirus peuvent apparaître dans l'eau dans des cas exceptionnels et peuvent être éradiqués en assainissant le réseau« , a déclaré le maire Ivan Faustinelliexpliquant que « dès que les résultats de la contre-analyse seront disponibles, toutes les mesures nécessaires seront adoptées dans les plus brefs délais« .
Qu'est-ce que le norovirus
Les experts deInstitut Supérieur de la Santéexpliquent qu'il s'agit d'une souche de virus découverte et isolée en 1972 qui appartient à la famille des Virus Caliciviridae ARN simple brin. Ils représentent l'un des agents les plus répandus de gastro-entérite aiguë d'origine non bactérienne, constituant ainsi un problème sérieux dans le domaine de la sécurité alimentaire. Les infections causées par ce virus surviennent principalement en milieu communautaire, dans les hôpitaux, les maisons de retraite, les écoles ou, généralement, dans des environnements confinés, comme les navires commerciaux ou de croisière.
Il s’agit d’un virus très compliqué, impossible à cultiver en laboratoire et donc difficile à diagnostiquer par simple observation au microscope électronique, compte tenu de ses dimensions infinitésimales ou en mesurant sa présence dans le sang. Ce n'est qu'au cours des dix dernières années que des tests de diagnostic rapide ont été développés grâce à l'utilisation de marqueurs moléculaires ou à travers des tests commerciaux « Elisa » (test analytique qui permet donc la détection et l'identification, qualitative et quantitative, d'une substance spécifique) pour la détection du virus de échantillons biologiques. Actuellement, trois génogroupes de Norovirus sont connus, GI, GII et GIV, capables d'infecter l'homme.
Symptômes
Le norovirus a une période d'incubation de 12 à 48 heures, tandis que la durée peut atteindre 60 heures. Les symptômes sont la gastro-entérite classique avec des nausées, des vomissements, surtout chez les enfants, une diarrhée aqueuse, des crampes abdominales et dans certains cas même une légère fièvre. Heureusement, la maladie n'a pas de conséquences graves et, dans la plupart des cas, les gens guérissent en quelques jours sans autres complications. La seule complication grave, notamment chez les enfants, les personnes âgées et les sujets fragiles, est la déshydratation qui dans les cas importants peut nécessiter une intervention médicale. L’une des précautions les plus importantes consiste à boire beaucoup de liquides.
Comment il se transmet
C’est un agent pathogène très infectieux et seulement 10 particules suffisent pour déclencher une infection. Il reste longtemps dans l’environnement où il se réplique et peut se propager même deux semaines après l’infection initiale. Il est donc nécessaire d'utiliser des mesures sanitaires importantes en nettoyant constamment les environnements, étant donné que la transmission peut se produire pendant voie fécale-orale ou par aérosolou à travers l'eau ou aliments infectésmais aussi pour contact avec des surfaces contaminées.
Dans les cas documentés dans la région de Passo del Tonale, la transmission s'est probablement produite avec la consommation d'eau ou d'aliments contaminés tels que des fruits de mer ou des légumes frais. Dans de nombreux cas, la contamination a été attribuée aux réservoirs de collecte d’eau ou aux piscines et fontaines.
La prévention
Puisqu’il n’existe pas de vaccins, la seule mesure préventive consiste en des mesures d’hygiène rigoureuses tant dans la manipulation que dans la distribution des aliments et des boissons. Les norovirus résistent à des températures allant jusqu'à 60 degrés, mais aussi à la présence de chlore qui sert à désinfecter l'eau potable.
Ils restent dans les selles infectées même 72 heures après la guérison. LE conseils pour éviter la transmission sont ceux de très bien se laver les mains avant de toucher aux aliments ; ne travaillez pas et surtout n'entrez pas en contact avec des aliments lorsque vous êtes malade, notamment si vous souffrez de gastro-entérite, et jusqu'à trois jours après votre guérison. Lavez et désinfectez soigneusement tous les matériaux et surfaces (des nappes et serviettes aux tabliers et serviettes de travail, jusqu'aux ustensiles) qui ont pu entrer en contact avec une personne infectée ou le virus.
Utilisez uniquement des aliments d'origine certifiée, surtout dans le cas d'aliments insuffisamment cuits, comme les fruits de mer ou les légumes frais.
Jetez toutes les denrées alimentaires qui pourraient avoir été contaminées si elles sont entrées en contact avec une personne infectée ou provenant d’autres sources de norovirus.
