Une étude portant sur 7 000 personnes indique qu’une alimentation pauvre en nutriments importants peut augmenter le risque de démence ?
Un régime pauvre en nutriments importants peut-il augmenter le risque de démence ? Vraisemblablement. Ceci est corroboré par une étude de cohorte américaine récemment publiée dans Jama qui a examiné la santé cognitive des plus de 50 ans. L’analyse, basée sur l’observation pendant 5 ans de plus de 7 mille sujets avec un âge moyen de 68 ans, a mis en évidence une probabilité plus élevée de déficit intellectuel pour ceux qui se trouvent dans des conditions d’insécurité alimentaire, définie comme le manque d’accès à une quantité suffisante de nourriture pour un mode de vie sain et actif.
Comment la nutrition affecte la santé du cerveau
L’examen de l’échantillon a permis d’établir que chez les personnes âgées, un apport nutritionnel inadéquat peut favoriser des situations d’inflammation chronique, de stress, de problèmes cardio-métaboliques et de maladies mentales : en substance, le substrat fertile du déclin cognitif. Les chercheurs ont associé cette situation à un risque accru d’apparition de démence, à une détérioration des performances mnémotechniques et, en général, à un processus plus rapide de détérioration de la mémoire. Parmi les mécanismes vraisemblablement impliqués, au premier plan figurent les contraintes économiques qui déterminent une mauvaise alimentation en termes de quantité, de qualité et de variété. Les sujets jugés à haut risque dans l’étude étaient en fait unis par leur appartenance à des groupes sociaux défavorisés, leur faible niveau d’éducation et leur recours fréquent aux subventions publiques. Un sujet qui mérite une plus grande attention et des recherches plus approfondies, compte tenu du fait que les options thérapeutiques disponibles pour la démence sont limitées, alors que la nutrition est un facteur modifiable.
Les habitudes alimentaires des personnes âgées en Italie
L’OMS identifie la consommation quotidienne de fruits et légumes comme un facteur clé pour un mode de vie sain et recommande 5 portions par jour, ce qu’on appelle Cinq par jour. Dans notre pays, au cours de la période biennale 2021-2022, les personnes de plus de 65 ans n’ont pas atteint le nombre indiqué par les lignes directrices. Selon les données publiées par l’Istituto Superiore di Sanit, seulement 10 % des personnes âgées consomment les 5 portions recommandées, 45 % en prennent 3 à 4, tandis que 44 % n’en consomment que 1 à 2. Il est intéressant de noter que, dans ce cas également, le pourcentage diminue considérablement avec l’âge, en présence de difficultés économiques et avec un niveau d’éducation inférieur. La source de données.
Nutriments essentiels pour le cerveau
Aux côtés de substances connues pour jouer un rôle crucial dans la santé du cerveau, comme les vitamines, des minéraux comme zinc et magnésium, acides gras oméga-3, on retrouve également des micronutriments moins connus mais tout aussi importants. Des preuves récentes ont mis en évidence le rôle protecteur du vieillissement cérébral choline, un composant structurel des membranes cellulaires et impliqué dans la synthèse des neurotransmetteurs essentiels à la mémoire et à l’apprentissage. principalement contenu dans les œufs et le soja, mais aussi dans les haricots verts, les abats animaux, les arachides, les pois, le germe de blé et la levure de bière. De nombreuses recherches suggèrent que même moi flavonoïdes ils peuvent protéger le cerveau grâce à diverses propriétés : ils seraient en effet capables de préserver les cellules cérébrales des dommages causés par les radicaux libres, réduisant ainsi la réponse inflammatoire associée à divers troubles neurologiques, dont ceux liés au vieillissement. Ils amélioreraient également la circulation sanguine et stimuleraient la formation de nouvelles cellules nerveuses, avec pour conséquence une amélioration des performances cognitives. On les retrouve dans les fruits rouges, les pommes, les agrumes, le thé vert, le cacao, les oignons, le brocoli et le vin rouge.
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