Cher professeur, j’ai deux questions concernant le stress oxydatif postprandial : 1) pour contrer ce stress est-il plus efficace de diviser le même quota calorique en deux repas ou en quatre ou cinq ? 2) Quelle influence ont les antioxydants qui devraient théoriquement contrecarrer ce Le stress oxydatif sur l’espérance de vie ? Merci

de Luigi

La réponse du Dr. Andréa Ghiselli

1) Beaucoup plus efficace pour diviser les repas. Ainsi, les défenses antioxydantes ont la possibilité d’agir efficacement. 2) Cela dépend de quels antioxydants vous parlez : s’il s’agit de ceux des aliments, comme les vitamines antioxydantes ou les polyphénols, pratiquement nuls. Si vous parlez plutôt d’enzymes antioxydantes, elles sont décisives.

A lire également