Qu'est-ce que la stévia
Là stévia c'est un édulcorant naturel, considéré comme un substitut valable au sucre.
Il est obtenu à partir d'une plante appelée Stévia Rebaudiana Bertoni vous appartenez à la célèbre famille de Astéracées. Au Japon, il est déjà utilisé depuis une trentaine d'années pour sucrer les aliments et atténuer la saveur du sel largement utilisé dans la cuisine orientale.
Il est sans calories et est facilement digestible et assimilable. Il est utilisé comme ingrédient précieux dans régimes hypocaloriques visant à maintenir un poids santé et à perdre du poids. C'est une fusion entre deux sucres facilement absorbables, à savoir le stévioside et le rébaudioside. Dans sa fonction d'édulcorant c'est plus puissant que le sucre (par exemple, 10 grammes de stevia correspondent à environ 100 grammes de sucre). Il a également une action efficace sur le métabolisme de glucose.
Quels sont les bienfaits de la stévia
Voici 7 des avantages les plus courants :
1. Régule l'activité intestinale
Comparé au saccharose, il en résulte facilement assimilable de l'intestin. Le mérite en revient aux polyphénols et aux glycosides stéviolitiques qu’il contient. Ceux-ci ont une action anti-inflammatoire sur les cellules du côlon, limitant ainsi les éventuels troubles gastriques et intestinaux.
2. Action anti-âge
Les phénols et polyphénols qu'il contient ont également une précieuse action antioxydante. neutralise le vieillissement cellulaire et la formation de radicaux libres. C’est ainsi une véritable panacée pour garder sa peau jeune plus longtemps. Également utile pour se débarrasser de l’acné et des points noirs.
3. Réduit la tension artérielle
Les feuilles de cette plante sont utiles en cas d'hypertension car elles ont tendance à normaliser les niveaux de tension artérielle, réduisant ainsi le risque de contracter des maladies dangereuses. maladies cardiovasculaires.
4. Combat le mauvais cholestérol
Allié dans régulation du cholestérol dans le sang grâce à la réduction des triglycérides.
5. Prévient les caries dentaires
Utiliser de la stévia à la place du sucre est un moyen sain de prévenir l'apparition de caries causées par l'abus de sucreries et d'aliments riches en sucres simples.
6. Effet diurétique
Il stimule la diurèse, aidant à réguler la fonctionnalité des reins qui sont occupés à libérer l'organisme des toxines et des déchets excédentaires.
7. Contrecarre la candidose
Cette infection qui touche majoritairement les femmes est provoquée par un champignon appelé Candida albicans qui est en grande partie éradiquée grâce à un régime alimentaire sans sucres simples.
Stevia : faites attention à la quantité que vous prenez
En Italie, en raison de la nature de certains de ses composants, le commerce de la stévia a été interdit pendant une longue période. Ces dernières années, sa consommation, même sur de longues périodes, a été considérée comme sûre. En fait si utilisé comme édulcorant modéré Il ne présente pas de contre-indications particulières. Cependant, sa consommation à fortes doses peut poser certains problèmes. Les plus fréquentes sont la dysenterie, l'hypotension et l'hypoglycémie.
