Consommer régulièrement café Et thé il peut améliorer notre santé, en luttant contre l’apparition de tumeurs de la tête et du cou, y compris de la bouche et de la gorge, c’est-à-dire l’un des types de cancer les plus répandus au monde, en particulier dans les pays à revenu faible ou intermédiaire.
Cette découverte est issue d'une étude mondiale réalisée parInternational Consortium d'épidémiologie du cancer de la tête et du coupour laquelle les experts employés ont croisé les données dérivées avec celles extraites de quatorze autres études plus anciennes. Au total, plus de 9 500 patients concernés ont été examinés tumeurs et environ 15 000 volontaires en bonne santé : il a été demandé à tous les participants de fournir des informations détaillées sur leurs habitudes en matière de consommation de café, y compris décaféiné, et de thé, en créant des programmes basés sur un programme quotidien, hebdomadaire et mensuel.
Eh bien, la consommation régulière de café semble être étroitement liée à la moindre incidence de certaines tumeurs : boire quatre tasses de caféine par jour réduit le risque de développer du café de 17 %. tumeurs de la tête et du coude 30% celui de la sous-traitance cancer de la cavité buccale et 22% celle de l'apparition des pathologies du cancer de la gorge. La même quantité, environ 3 ou 4 tasses, permet de réduire les risques de cancer de l'hypopharynxqui se développe dans la partie inférieure de la gorge. Même la variété sans caféine semble apporter des bénéfices évidents pour notre santé, étant donné qu'avec les mêmes tasses par jour, le risque de tumeurs de la cavité buccale est réduit de 25 %.
Ce n'est pas tout, puisque boire du thé aide aussi beaucoup notre santé, avec des différences évidentes en termes de quantités. Boire une tasse par jour, ou un peu moins, réduit le risque de tumeurs de la tête et dans le cou de 27%, notamment celui hypopharyngé. Même si elle est prise à des doses plus faibles, la boisson montre son efficacité, surtout grâce aux composés bioactifs dont elle est riche, comme polyphénolsqui possèdent des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. En revanche, dépasser les doses, c'est-à-dire dépasser une tasse par jour, augmente le risque de contracter un cancer du larynx (+38 %).
« Ces résultats soulignent la nécessité de recherches plus approfondies pour mieux comprendre le rôle du café et du thé dans la réduction du risque de cancer »explique le chercheur principal du Institut du cancer Huntsman Yuan-Chin Amy Lee. Le conseil, en plus de ne pas en faire trop, est de consommer les deux boissons de manière saine, en évitant tout d'abord d'ajouter du sucre ou des édulcorants, ou du moins de ne pas exagérer dans les doses.
La consommation de café et de thé doit toujours être incluse dans un alimentation équilibréeoù les légumes, les fruits, les céréales complètes et les légumineuses trouvent une place privilégiée : avec quelques précautions, vous pouvez maximiser les bienfaits de la consommation des deux boissons.
