Pendant la période hivernale, il est essentiel de faire attention au contenu du plat aussi bien pour renforcer les défenses immunitaires que de se protéger du froid. Car oui, certains aliments peuvent nous aider à nous réchauffer ! Mais que manger quand il fait froid ?
En hiver, cela ne sert à rien de manger plus que d’habitude, sauf si vous travaillez dehors. En effet, notre vie (essentiellement urbaine et sédentaire) ne nous soumet pas au froid : les températures des maisons, des bureaux et généralement des lieux de travail sont bien chauffées et le temps passé dehors est limité. Rien ne justifie une consommation calorique plus élevée durant l’hiver, notre corps n’en consomme plus pouvoir que durant les autres saisons de l’année et l’apport calorique doit donc rester le même.
La baisse des températures a des effets directs sur le corps et la santé : certains sont visible (gelures, fissures aux extrémités), autres invisible (sur le cœur, sur la respiration).
Que manger quand il fait froid
Voici quelques indications et conseils sur les bonnes habitudes à adopter pendant la saison froide.
- Réchauffer le poisson. En hiver, notre corps est beaucoup moins exposé à la lumière et donc à la vitamine D : en effet le soleil nous aide à synthétiser cette vitamine dans notre organisme pour renforcer notre système immunitaire. Pour compenser cette carence et rester en bonne santé, il est important de consommer poissons gras, jaunes d’œufs et même produits laitiers. Une alimentation supplémentée en vitamine D n’est pas suffisante en cas de carences. N’hésitez pas à contacter votre médecin de famille pour qu’il vous prescrive un supplément de vitamine D si nécessaire.
- Chauffer les fruits. Comparé à l’été et à notre plus grand besoin de fraîcheur, l’hiver est moins propice à la consommation de fruits. Il est cependant important de renforcer nos défenses immunitaires pour éviter les petites (ou grosses) infections. Concernant les fruits et légumes, il est conseillé de privilégier les fruits de saison à forte teneur en vitamine C et des légumes riches en fibres, comme clémentines, kiwis, oranges, pamplemousses, citrouilles, navets, poireaux et carottes.
Comment renforcer ses défenses immunitaires avant l’hiver
À l’approche de l’hiver, le système immunitaire peut s’affaiblir en raison du changement des saisons, de l’apparition de virus du rhume, de la fatigue et du stress. Les aliments, les épices, les plantes, l’homéopathie et l’utilisation d’huiles essentielles deviennent fondamentaux pour rester en bonne santé même dans les températures les plus froides.
Ci-dessous vous trouverez un exemple de menu
Hypothèse du petit-déjeuner
- Une boisson chaude : thé ou café
- Du pain avec du beurre
- Un yaourt
- Une orange fraîchement pressée
Hypothèse du déjeuner
- Sauce rémoulade de céleri et pommes
- Saumon vapeur et pommes de terre
- Ricotta aux noix
- Ananas
- Pain
Hypothèse du dîner
- La crème de marrons
- Quiche aux épinards et salade
- Fromage
- Compote de fruits
- Pain
Que boire quand il fait froid
Côté boissons, il est préférable d’opter pour un infusion de gingembre car cette « nourriture » favorise la circulation sanguine et réchauffe les bronches. Une autre boisson est la thé vert qui aide à combattre le rhume et à éliminer les toxines ainsi que thé chai, une boisson qui contient de la cannelle et du gingembre. Ces boissons, qui peuvent être bues une à deux fois par jour, maintiennent le corps au chaud et luttent également contre le refroidissement de l’organisme.
Évitez les aliments pendant la saison très froide
Quand il fait froid, mieux vaut éviter de manger des salades tous les jours. Les légumes crus, comme les concombres ou les tomates, sont déconseillés en hiver car, en plus d’être froids, ils sont peu digestes. Nous évitons également de manger des sandwichs car ils sont froids, ne contiennent pas suffisamment de nutriments et sont riches en calories.
Concernant l’alimentation, il n’y a pas de contre-indication à poursuivre un régime commencé avant l’hiver : la perte de poids est souvent associée à l’activité physique que ce soit en extérieur ou dans des milieux fermés et chauffés comme les salles de sport.
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