Quelle est la nutrition fonctionnelle suivie par Luisa Ranieri ?

Luisa Ranieri, dans une interview avec Courrierdit de suivre le «nutrition fonctionnelle» depuis de nombreuses années, expliquant que son objectif « n'est pas d'éviter de vieillir, mais de se sentir bien, d'être en bonne santé ». De quoi s’agit-il ? En fait, c'est une façon saine de manger, mais avec l'idée que notre corps est une « machine » et la nourriture est le carburant qui doit le faire fonctionner au mieux.

Médecine fonctionnelle

L'idée vient de ce qu'on appelle «médecine fonctionnelle», qui se concentre sur les troubles manifestés par le patient et sur lui-même réponse au stress. Le but est la restauration des fonctions normales de l'organisme et d'un état de bien-être qui ne se limite pas à l'absence de maladie. Nous sommes donc dans le domaine de médecine personnaliséedans lequel la vieille idée d'une « solution universelle » est surmontée en essayant d'identifier les meilleurs traitements pour chaque patient.

L’alimentation joue un rôle central

La médecine fonctionnelle, en plus de traiter les maladies existantes, se concentre sur prévention et voilà l’alimentation joue un rôle centralainsi que ne pas fumer, faire de l'activité physique, éviter l'alcool. En pratique, en rétablissant les fonctions physiologiques de l'organisme, on cherche à ralentir l’apparition et l’évolution des pathologies chroniques comme les maladies cardiovasculaires, le diabète, la maladie d'Alzheimer, les maladies auto-immunes, les tumeurs.

Faites bien fonctionner votre corps

Dans ce contexte, plusieurs études ont mis en évidence comment Dans la formation de nombreux médecins, il manque des connaissances approfondies dans le domaine de la nutrition.. En conséquence, de nombreux patients se voient conseiller un « régime alimentaire sain » générique, qu’ils ne suivront probablement pas. Quoi qu'il en soit, dit-on, il existe des médicaments : contre l'hypertension, l'hypercholestérolémie, le diabète, les tumeurs, aujourd'hui aussi contre l'obésité. La médecine fonctionnelle, avec sa branche de la nutrition fonctionnelle, vise l’objectif inverse : faire fonctionner le corps, éventuellement sans médicaments, pour prévenir les maladies les plus répandues de notre époque. On le sait, l’apparition de l’obésité, du diabète, de l’hypertension et des maladies cardiovasculaires est fortement liée au mode de vie, notamment à nos choix à table.

Prévenir les maladies chroniques

Par exemple, il est prouvé qu’une alimentation de qualité à l’adolescence peut aider prévenir de futures maladies chroniquesdans la vieillesse, cela peut améliorer la cognition chez les personnes atteintes de démencecontribuent à la guérison des patients subissant une intervention chirurgicale, par exemple colorectale et gastro-intestinale. De plus, chez les patients hospitalisés pour quelque raison que ce soit, le soutien nutritionnel est associé à moins de complications infectieuses et une durée de séjour plus courte.

Le pouvoir de la nourriture

En ce qui concerne plus spécifiquement la table, les aliments (et, dans certains cas, les compléments spécifiques) ont un impact plus ou moins fort sur notre organisme et ses fonctions. Certains modèles alimentaires ont été étudiés pour leur propriétés neuroprotectrices. Une forte consommation de fruits, légumes, poisson et fibres ont été corrélés à une meilleure cognition chez les sujets avec et sans déficiences cognitives. De plus, les effets de nutriments spécifiques tels que acides gras oméga-3 et vitamine Dpar exemple en relation avec les maladies neurodégénératives.

Le « meilleur régime » n’existe pas

En conclusion – telle serait l’idée – le « meilleur régime » valable pour tout le monde n’existe pas, pas plus que le générique « régime sain ». La nutrition fonctionnelle, basée sur les caractéristiques spécifiques de chaque individu (également par le biais de tests sanguins ou instrumentaux), sur son mode de vie et son niveau de stress, vise à des solutions alimentaires personnalisées dans le but d'éviter les maladies évitables et finalement vous faire vivre mieux et plus longtemps. Au contraire, la nutrition « standard » nous indique, de manière générale, quels aliments sont bons pour la santé et lesquels peuvent être nocifs.

Les doutes des experts

Il existe des études sur la nutrition « fonctionnelle » liée à des pathologies ou à des conditions médicales particulières (par exemple les bénéfices des régimes à base de plantes dans les maladies cardio-métaboliques et le diabète), mais l'idée d'un régime dit fonctionnel, même pour les personnes en bonne santé, ne trouve actuellement pas de grand soutien scientifique. Même si l’habitude de consommer (et de combiner) des aliments sains est certainement correcte, l'effet réel qu'un repas peut avoir sur notre corps et sur la fonctionnalité des organes individuels n'est pas aussi certain et mesurable. On sait par exemple que les légumes amers (comme la roquette ou la chicorée) peuvent avoir un rôle protecteur envers le foie, mais en quelles quantités ? Par ailleurs, comment est mesuré le stress, qui joue un rôle central dans la nutrition fonctionnelle ? Le test de cortisol (appelé « hormone du stress ») n’est pas toujours suffisant. Selon de nombreux experts, pour bien manger, il n'est pas nécessaire de franchir des obstacles, mais quelques règles suffisent : suivre le régime méditerranéen (qu'est-ce que c'est), varier les aliments, respecter la saisonnalité des produits.