Un jeûne prolongé comme celui de quelqu'un qui saute le petit-déjeuner fait de même
« perdre la mémoire » au profit des cellules bêta du pancréas qui produisent l'insuline, développant potentiellement sa « résistance »
Pour garder le diabète et pour mieux le gérer si vous êtes déjà malade, vous devez en faire un bon petit déjeuner au bon moment.
Par exemple, reporter le premier repas de la journée après 9 heures du matin augmente le risque de tomber malade, tandis que manger avant 8 heures réduit de 59 % la probabilité de développer un diabète de type 2.
Les temps sont très importants
La Société italienne de diabétologie (Sid) nous le rappelle en rapportant les données d'un recherches espagnoles récentes sur environ 100 000 personnes et soulignant comment leles heures de repas ne sont pas du tout secondairescar il influence les rythmes circadiens et la sécrétion de divers hormones, y compris l'insuline qui régule le taux de glucose (sucre) dans le sang.
Manger tard le matin augmente non seulement la glycémie, mais également les triglycérides ou la protéine C-réactive dans le sang, ce qui indique une inflammation accrue.
Mais ce qui est pire que de retarder le petit-déjeuner, c'est saute-le complètement parce que le jeûne prolongé cela fait augmenter encore plus la glycémie après le déjeuner, lorsque nous mangeons enfin quelque chose, et cela réduit également la capacité de l'insuline à faire face aux demandes de l'organisme : un stress « extrême » qui devient particulièrement nocif, surtout chez ceux qui souffrent déjà de diabète.
«Un jeûne prolongé comme celui de quelqu'un qui saute le petit-déjeuner fait « perdre la mémoire » aux cellules bêta du pancréas qui produisent l'insuline : c'est comme si elles avaient besoin du stimulus de réponse alimentaire activé par le petit-déjeuner pour bien fonctionner », observe Angelo Avogaro. , le président Sid. «De plus, jeûner le matin augmente le taux d'acides gras dans le sang et ceux-ci interfèrent avec l'efficacité de l'insuline pour abaisser la glycémie. Chrono-nutrition en fait, cela explique qu'un même nutriment ait des effets métaboliques différents selon le moment de la journée auquel il est consommé.
C'est le matin que nous devons donner au corps des glucides et de l'énergie, car il est prêt à les métaboliser.: si nous ne le faisons pas, le pancréas « se détraque » et le contrôle du sucre se détériore.
Et le dîner ?
Au contraire, le soir c'est le moment où il faut éviter de trop manger et après le dîner, il est préférable de ne pas grignoter : dans le noir, le système digestif n'est pas prêt à recevoir de la nourriture et la résistance à l’insuline augmentecar ce n’est pas le moment où l’on s’attend à ce que l’énergie provenant des sucres soit utilisée.
Si nous mangeons quelque chose de sucré, notre taux de sucre dans le sang augmente davantage et à long terme tout cela conduit à grossir et développer plus facilement le syndrome métabolique ou le diabète, tout en rendant plus difficile la gestion de la maladie chez ceux qui en souffrent déjà.
Les choix
Si le moment où vous mangez est important, vous devez accorder plus d'attention que par le passé à ce que vous choisissez : selon les experts de la Société italienne de nutrition humaine (Sinu), en effet, la clé de la prévention et de la gestion du diabète est dans un nutrition de précision qui prend en compte les caractéristiques individuelles, car différents aliments ont des effets différents sur chacun de nous en interagissant avec des facteurs tels que l'âge, le sexe, la composition du microbiote intestinal (voir ci-dessous).
Des études de l'Université Federico II de Naples, par exemple, ont montré que l'ampleur et la tendance des fluctuations de la glycémie après un repas varient en fonction du sexe : chez la femme, l'augmentation postprandiale de la glycémie est plus marquée et plus rapidec'est pourquoi pour les femmes, il est encore plus important d'avoir un régime à faible indice glycémique, composé principalement d'aliments qui font augmenter de moins en moins rapidement la glycémie, comme les céréales complètes, les légumineuses et les légumes.
L'augmentation de la glycémie après les repas est un élément déterminant dans le développement du diabète de type 2 et fait une différence dans la prise en charge de la maladie : en général, les pics de glycémie sont toujours nocifs et tout ce qui peut les réduire est positifdu choix d'aliments à faible indice glycémique à ne pas sauter le petit-déjeuner pour éviter un super pic glycémique après le déjeuner.
Selon les données rapportées lors du dernier congrès de la Société Italienne
de la nutrition humaine (Sinu), l'un des éléments qui détermine le plus la réponse glycémique après les repas est le microbiote intestinal: des études de l'Université Federico II de Naples ont montré que chez les personnes atteintes de diabète de type 1, par exemple, l'abondance de espèces bactériennes bénéfiques producteurs de hydroxybutyratecomme leEubactérie rectaleest associé à une augmentation moins marquée du taux de sucre dans le sang après les repas. Cela pourrait aider à la gestion de la maladie à l’avenir.
