Pour que le corps reste une « machine parfaite », il faut toujours savoir équilibrer la bonne alimentation avec l’apport de calories: précisément dans ce dernier cas, un apport réduit de 12% peut aider muscles pour mieux fonctionner. C’est la conclusion des scientifiques dans une étude publiée dans Aging Cell intitulée La restriction calorique module la transcription des gènes liés à la réponse au stress et à la longévité dans le muscle humain : l’étude CALERIE.
Ce que dit l’étude
Dans l’étude CALERIE, une restriction calorique de 12% pendant deux ans chez l’homme en bonne santé »induit des pertes mineures de masse musculaire (masse maigre des jambes) sans modification de la force musculaire », expliquent les chercheurs tout en soulignant que les mécanismes de préservation de la qualité musculaire « est resté flou« . Quatre-vingt-dix participants (31 hommes et 59 femmes) ont été testés tous les 12 mois (un total de deux fois) en consentant à des biopsies musculaires avec identification de particularités gènes codant pour certaines protéines. Deux ans de restriction calorique chez l’homme »ils ont influencé positivement la qualité des muscles squelettiques et ont influencé l’expression des gènes et les profils des voies biologiques affectées par la restriction calorique« , ont expliqué les scientifiques.
« Grosse différence en matière de santé »
Ces résultats suggèrent donc qu’un mode de vie sain, éliminant seulement une quantité minime de calories, peut favoriser la santé musculaire. La perte de poids était de 10,4 % mais la santé cardiovasculaire s’est énormément améliorée. « Une réduction de 12% est très modeste« , a-t-il commenté àPoignée l’un des savants, le prof. Luigi Ferrucci, directeur scientifique de l’Institut national américain sur le vieillissement. « C’est faisable et peut faire une grande différence pour votre santé« . Il n’y a donc aucune crainte de diminution de la masse musculaire car la force n’a pas diminué, bien au contraire : les muscles ont commencé à fonctionner au mieux comme le démontrent les tests moléculaires réalisés sur les 90 participants. »L’inflammation et le vieillissement étant étroitement liés, la restriction calorique représente une approche puissante pour prévenir l’état pro-inflammatoire développé par de nombreuses personnes âgées.« , a ajouté Ferrucci.
Tous les avantages
Les chercheurs expliquent que les résultats mettent en évidence une excellente préservation de la structure et de la fonction musculaire avec l’âge, synonyme d’une longévité en bonne santé avecexercice physique qui reste l’allié éternel capable de maintenir la structure et la fonction musculaire avec le vieillissement. Des études antérieures sur la consommation de moins de calories avaient également montré que cela améliorait également la fonction mitochondriale et la biogenèse, atténuant également le déclin des fonctions squelettiques lié à l’âge : enfin, une restriction calorique adéquate réduit l’inflammation chronique. Les scientifiques expliquent cependant que les limites de l’étude dépendaient uniquement de l’échantillon relativement restreint de patients. « Nous n’avons pas pu reproduire nos résultats dans une cohorte indépendante de participants, simplement parce qu’aucune étude similaire n’a jamais été menée chez l’homme. ».
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