Des changements extrêmes peuvent compromettre l'équilibre des micro-organismes fondamentaux qui peuplent l'intestin et «défendent» notre système immunitaire
Il ne s'agit pas d'être météoropathique. Le climat peut influencer notre santé bien au-delà de l'ambiance. Elena Litchman, écologiste et professeur à la Michigan State University, publiée dans le Santé planétaire de Lancet Une revue pionnière qui allume les projecteurs sur un aspect encore peu exploré: Le changement climatique pourrait modifier la composition du microbiote intestinall'ensemble de milliards de micro-organismes qui peuplent l'intestin et représentent le « bras armé » de notre système immunitaire.
Facteurs impliqués
Parmi les principaux facteurs impliqués, il y a le régimecompris à la fois comme la disponibilité des aliments et comme une qualité nutritionnelle.
Comme le souligne Litchman, le Changement climatique mondial Et associé à des températures plus élevées et un plus grande fréquence des événements extrêmesen tant que sécheresse, inondations, vagues de chaleur, facteurs qui peuvent compromettre la disponibilité des aliments. Par exemple, la production de grain Il peut diminuer de 20% et le maïs de 40% en raison de la sécheresse. Aussi le pêchedéjà en baisse de 15 à 35% dans certaines régions, risque une nouvelle réduction due au chauffage des océans et à l'acidification de l'eau. Cependant, même le Pratiques de pêche intensives et pollution marine jouer un rôle important.
«Si, d'une part, la rareté des ressources pourrait pousser de nombreuses populations du monde entier vers le Consommation d'aliments ultra-transformésmoins en faveur de l'équilibre du microbiote, sur l'autre Stress thermique dans les fermes intensives peut compromis De Produits de viande et de produits laitiersen les rendant moins de protéines et plus riches en graisses », explique Carlotta de Filippo, le premier chercheur CNR, une institution de biologie et de biotechnologie agricole.
Minors Protéines et vitamines dans les aliments en raison de l'augmentation du CO2
L'augmentation du CO2comme le rapporte Litchman, accélère la croissance des plantes, mais ni l'un ni l'autre réduit la teneur en protéines, en fer et en zincles faire moins nutritif. D'ici 2050, on estime que 100 millions de personnes pourraient faire défaut en protéines et 200 millions de zinc. La qualité des graisses s'aggrave également: le chauffage de l'eau réduit l'oméga-3fondamental pour le microbiote et le santé cardiovasculaire. «De plus, les températures élevées et le stress environnemental peuvent appauvri les fruits et légumes de antioxydants et vitaminestandis que l'augmentation du CO2 peut changer la structure des fibres – alimentation principale du microbiote – en céréales et légumineusesmodification de la fermentation intestinale et réduisant la production d'acides gras à chaîne courte, essentiel pour la santé duintestin».
Faim cachée
De Filippo continue: «L'un des effets les plus insidieux du changement climatique est le So-Salled faim cachéeune carence en micronutriments importants dans les aliments qui, apparemment, fournissent un apport calorique adéquat. Tous ces éléments changements Ils ne concernent pas seulement les pays les plus vulnérables, mais ils sont déjà influencer l'agriculture dans les régions occidentales. Là sécheressepar exemple, a poussé le Sud de l'Italie vers cultures exotiquescomme l'avocat, tandis que certaines productions typiques risquent de devenir insoutenables. Penser à compenser en déplaçant le plus de cultures nord est illusoire, car le changement climatique modifie l'ensemble du système de production mondial. Faire face à ces défis nécessitent une approche Une santé Que la climatologie, l'agronomie, la médecine et les mathématiques intactes pour développer des modèles prédictifs et des solutions concrètes. Parmi ceux-ci, un rôle clé pourrait être joué par Cultures résilientesc'est-à-dire une variété de plantes plus adaptées aux nouveaux scénarios climatiques ».
À risque le « bouclier » contre les toxines et les bactéries
UN Un autre lien entre le climat et l'intestin concerne les effets possibles du changement climatique sur perméabilité intestinale Que, Si elle est modifiéepeut faciliter le passage des toxines et des bactéries dans la circulation sanguine, déclenchant États inflammatoires.
De plus, De Filippo spécifie: «Des températures élevées peuvent Changer la motilité intestinaleaccélérer ou ralentir la digestion et influencer la croissance des communautés microbiennes. Le changement climatique semble également favoriser un concurrence entre les différents groupes bactériens présent dans l'intestin: les protéobactéries, y compris espèces potentiellement pathogènesont tendance à proliférer au détriment des bacteroïdes, des bactéries bénéfiques qui produisent des acides gras à chaîne courte comme le butyrus, des composés fondamentaux pour le entretien d'un état anti-inflammatoire. Ces effets peuvent être particulièrement marqués dans le des sujets plus vulnérables, comme les enfants et les personnes âgées».
