Surtout ces dernières années, avec les progrès de la médecine, l'attention portée à ce que tu manges à table elle est plus que jamais d'actualité car le bien-être psycho-physique ne dépend pas seulement d'une activité sportive saine mais aussi et surtout de ce qui est consommé habituellement. Beaucoup nourriture ils sont capables de prévenir les pathologies majeures qui frappent à la porte de millions de personnes en vieillissant. C'est pourquoi des universitaires et des nutritionnistes de l'Université Harvard, parmi les plus prestigieuses au monde, ont créé un petit manuel avec les régime meilleur pour la protection de la santé du cerveau, de la longévité et du bien-être général.
1. Légumes à feuilles vertes
Dans l'alimentation quotidienne, qu'il s'agisse d'un régime méditerranéen ou autre, ils revêtent une importance fondamentale légumes à feuilles vertes comme les épinards et le chou parce qu'ils privilégient « la santé du cerveau et les aliments riches en fibres ont été associés à un risque plus faible de développer une dépression. explique à BNC Dr Uma Naidoo, psychiatre formée à Harvard et chef professionnelle qui a obtenu le prix le plus convoité de son école culinaire en plus d'être spécialiste en nutrition. Ces légumes contiennent de nombreuses vitamines, dont A, C et K, et sont des aliments étonnants. riche en acide folique, fer, potassium et calcium. Comment les consommer ? Avec d'autres légumes dans une salade par exemple, ou comme accompagnement avec d'autres aliments.
2. L'importance des baies
Les fruits sont un aliment fondamental dans l'alimentation du monde entier : parmi les fruits qui apportent les plus grands bienfaits pour la santé figurent les baiessurtout moi myrtilles qui sont souvent considérés comme le « Saint Graal » de aliments de longévité. Le fruit est très riche en vitamines et antioxydants »qui protègent le corps des infections comme les armures »expliquent les experts, en plus d'être d'excellents alliés pour les muscles, les yeux, la santé mentale et le renforcement des cellules. « Toutes les baies tirent leur couleur des flavonoïdes, un groupe de phytonutriments associés à l'amélioration de la santé cérébrale et à la réduction du déclin cognitif.: en termes de sucres, ils en contiennent moins que d'autres fruits comme les mangues et les bananes.
3. Poisson et protéines maigres
Depuis des années, médecins et spécialistes nous encouragent à consommer des aliments qui en contiennent. protéines maigres: parmi ceux-ci se trouvent les œufs, le thon, saumon et tofu. Le saumon en particulier, rappelle le Dr Naidoo, fait partie des favoris des experts en nutrition pour ses propriétés de sauvegarde de la santé cérébrale avec Vitamines B. Le « meilleur » cholestérol (car plus faible) se trouve sur les poissons et crustacés qui défendent le cœur. » optez pour des options de protéines maigres comme le poisson à chair blanche, notamment le tilapia, la morue, le bar et le flétan, » a expliqué la cardiologue Elizabeth Klodas à la chaîne américaine.
4. L'importance des légumineuses
Dans la liste des cinq super alimentsvoici les légumineuses qui aident beaucoup renforcer le système immunitaire grâce aux protéines, aux fibres, aux minéraux (notamment le fer et le magnésium) et aux antioxydants qu'ils contiennent. La liste est longue et comprend les pois chiches, les lentilles et les haricots, ces derniers étant de différents types, notamment les haricots rouges, de soja et de Lima. Comme pour les autres aliments, dans ce cas également, je avantages ils sont remarquables pour le bien-être du cerveau.
5. Noix et graines
En cinquième place sur la liste, voici notamment les noix et grainesdes aliments riches en oméga-3″qui aident à maintenir des cellules cérébrales saines et à réduire l'inflammation », explique Lisa Genova, neuroscientifique à l'université Harvard. Naidoo a plutôt ajouté que les graines de tournesol représentent « une des meilleures sources végétales de vitamine B5« .
Capacités nutritionnelles importantes également de noisettes et noix qui contiennent des polyphénols, d'une extrême importance grâce à leurs propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires »ainsi que de multiples micronutriments dont notre corps a besoin« .
