Dr Ghiselli bonjour. Le café au lait le soir a résolu mon problème de quoi manger; une fois, maximum deux fois par semaine. J’ai donc toujours acheté du lait PS longue conservation.
Maintenant, j’ai l’intention de le boire le matin (250 gr) pour remplacer les toasts plus le reste comme déjà décrit et j’ai acheté sans avoir aucune idée s’il s’agit d’une nouvelle invention inventée par le marketing ou non, un lt. de lait PS frais « microfiltré ». Est-ce juste un traitement conçu pour le faire durer un peu plus longtemps que frais ? Merci. ID de convivialité
par Ivan Detavini
La réponse du Dr. Andréa Ghiselli
Oui, il est traité comme du lait frais, c’est-à-dire pasteurisé, mais avant la pasteurisation, il passe à travers de petits filtres en céramique, qui retiennent la plupart des agents responsables de la détérioration et donc durent plus longtemps, tout en conservant toutes les caractéristiques du lait
