Une étude a montré que le jeûne intermittent prolongé dans le temps chez les jeunes souris ne permettait pas aux cellules du pancréas de mûrir. Une confirmation: la pratique ne convient pas aux enfants et aux adolescents
Le jeûne intermittent est une pratique qui est à la mode et a montré certains avantages avant tout lié au métabolisme, c'est-à-dire la capacité du corps à assimiler les nutriments.
Au fil du temps, les études menées sur ce type de régime ont cependant mis en évidence Certaines contre-indications qui se transforme en supposant que le jeûne est un intervention médicale Et en tant que tel, il doit être équilibré et prescrit dans le domaine médical.
En particulier en ce qui concerne les catégories de personnes qui peuvent être plus « délicates » comme Les femmes âgées, malades, enceintes / allaitements et les jeunes.
Étude sur les souris
Juste sur les jeunes vient de Université technique de Monaco une nouvelle étude sur les souris et le jeûne intermittent (publié le vendredi 14 février sur les rapports cellulaires) qui confirme la prudence: Chez les jeunes souris, le jeûne intermittent à jeun Ha Le développement des cellules bêta du pancréas est interrompue qui produisent de l'insuline, une condition qui peut entraîner le diabète et le compromis du métabolisme.
Différents effets basés sur l'âge
Les chercheurs ont étudié trois groupes de souris: les adolescents, les adultes et les personnes âgées. Les souris sont restées sans nourriture pendant une journée et ont normalement été nourries pendant deux jours.
Après dix semaines, La sensibilité à l'insuline s'est améliorée chez les souris adultes et âgéesce qui signifie que leur métabolisme a mieux répondu à l'insuline produite par le pancréas, une caractéristique fondamentale pour réguler la glycémie et Empêcher les pathologies telles que le diabète de type 2 qui survient plus facilement à l'âge adulte.
Au contraire, je souris adolescents a montré un Décline inquiétante dans la fonctionnalité des cellules bêta du pancréas qui produisent de l'insuline.
Cellules qui ne mûrissent pas
Les scientifiques se sont demandé le Raison de la détérioration de cellules bêta et ont effectué une séquence de cellules individuelles découvrant que Ils n'étaient pas venus à maturité. «À un moment donné, les cellules chez des souris adolescentes Ils ont cessé de se développer Et ils ont produit moins d'insuline « , a déclaré Peter Weber de Helmholtz Munich, l'auteur principal.
Les souris plus anciennes, dont les cellules bêta étaient déjà matures avant le début du jeûne, n'ont pas été affectées par la détérioration.
Des signes similaires de maturation cellulaire compromis ont été détectés par des chercheurs également dans les cellules des patients humains atteints de diabète de type 1.
Prudence avec les jeunes
Cependant les effets trouvés sur les souris Ils ne sont pas directement comparables À ce qui se passe ou se produirait dans un corps humain, même s'ils peuvent servir de précurseur à certaines considérations et de relancer les recherches supplémentaires.
«Notre étude confirme que le jeûne intermittent est bénéfique pour les adultes, mais Cela pourrait impliquer des risques pour les enfants et les adolescents « a déclaré Stephan Herzig, professeur de TUM et directeur de l'Institut pour le diabète et le cancer au Munich Helmholtz. «Pendant la période de développement et de maturation, le jeûne intermittent pourrait compromettre le flux correct des nutriments et l'équilibre hormonal nécessaire à la différenciation cellulaire correcte et au développement des organes. Ceci est particulièrement pertinent compte tenu du popularité croissante du jeûne intermittent dans différents groupes d'âge « , les auteurs concluent dans les notes.
Les effets étudiés du jeûne intermittent
Le jeûne intermittent est normalement pratiqué: La formule 16/8 est la plus populaire (L'apport alimentaire est limité à 8 heures par jour, par exemple de 8 à 16 ans, tandis que dans les 16 heures restantes, vous rapidement), mais il y a aussi les possibilités 14/10 et 12/12 (le « Kind Fasting » si appelé SO. ).
Au-delà Vous faire perdre du poids (mais pas toujours), le jeûne intermittent améliore la sensibilité et le métabolisme de l'insuline, réduit l'inflammation, abaisse le cholestérol et la pression artérielle chez ceux qui l'ont élevé. Ce sont les effets positifs qui en moyenne sont enregistrés à court terme.
Cependant, cela en provoque également un Stress sur le corps dont les effets à long terme n'ont pas encore été bien étudiés.
Parmi les dernières recherches, celle présentée en mars dernier à la réunion de l'American Heart Association a indiqué un Risque de décès pour les événements cardiovasculaires beaucoup plus élevé chez ceux qui jeûnent avec la formule 16/8 que le groupe témoin et une publication sur Nature En août dernier, qui a mis en évidence un plus grande vulnérabilité au cancer des cellules souches intestinales qui se sont présentées dans la fenêtre temporelle après la fin du jeûne.
Le jeûne intermittent est donc une pratique qui peut bien faire mais doit être suivie d'un médecin et tout le monde ne peut pas le faire. Et pour ceux qui veulent perdre du poids, il n'y a aucune preuve qu'ils montrent qu'un régime à jeun intermittent est meilleur que le régime méditerranéen classique avec restriction calorique.
