Il s'agit d'un trouble très répandu, il suffit de penser qu'en Italie seulement, il touche 40 % de la population âgée de 20 à 55 ans. Nous parlons duintolérance au lactoseou le difficulté à digérer ce sucre présent dans le lait en raison du déficit ou de l'absence d'une enzyme spécifique, la lactase.
Attention à ne pas confondre intolérance etallergie au lait. Dans ce dernier cas, ce ne sont pas les enzymes qui sont impliquées, mais les système immunitaire qui, pour défendre l'organisme, réagit avec des symptômes importants. Pourquoi les gens deviennent-ils intolérants au lactose et comment gérer ce problème ? Découvrons ensemble.
Les causes de l'intolérance au lactose
L'intolérance au lactose prend naissance dans l'intestin grêle et, comme nous l'avons déjà mentionné, est le résultat d'un manque ou d'une réduction deenzyme responsable de la digestion du lactose, le lactase. Présent dans la bordure en brosse des cellules intestinales, sa tâche est de décomposer le lactose en deux sucres qui le constituent : le galactose et le glucose.
Le galactose est indispensable à la formation des structures nerveuses de l'enfant. Le glucose, quant à lui, est considéré comme la principale source d’énergie du corps. L'intolérance au lactose est rarement aussi la conséquence d'une insuffisance du enzymes protéolytiques indispensable à la digestion protéines de lait.
Types d'intolérance au lactose
Il existe trois types d’intolérance au lactose :
- Génétique: est déterminé par un Mutation de l'ADN qui, pendant l'enfance, réduit progressivement la capacité de l'organisme à produire la bonne quantité de lactase. Cette condition dure toute une vie.
- Acquis: c'est la forme la plus répandue et elle est provoquée par diverses maladies, dont maladie coeliaqueLe La maladie de Crohncolite ulcéreuse, dysbiose intestinale. Si elle est provoquée par un état de dysbiose, l’intolérance peut être réversible
- Congénital: c'est une typologie très rare et se manifeste dès les premiers jours de la vie du nouveau-né qui est obligé de se nourrir de lait artificiel sans lactose.
Symptômes et diagnostic de l'intolérance au lactose
La durée et l'intensité des manifestations de l'intolérance au lactose varient selon le quantité de lactose ingérée et duétendue du défaut enzymatique. Les symptômes apparaissent généralement une demi-heure à quelques heures après la prise et peuvent durer, dans les cas graves, jusqu'à 24 heures.
Lorsque le lactose reste non digéré dans l’intestin, il est fermenté par la flore bactérienne. Le processus de fermentationattirant des liquides dans le côlon et augmentant la production de gaz, donne lieu aux principaux symptômes de la maladie :
- Diarrhée
- Météorisme
- Flatulence
- Constipation
- Douleur abdominale
- Gonflement
- Nausée Et vomir
- Éruptions cutanées
- Mal de tête
- Épuisement.
Le diagnostic est aujourd'hui très simple et repose sur l'exécution des test respiratoire ou autrement appelé test respiratoire. Celui-ci peut être accompagné d'autres tests, notamment le test génétique, le test ELISA et le test leucocytotoxique.
Traitement de l'intolérance au lactose
Il n’existe pas de thérapie unique, elle varie en fait en fonction du niveau de tolérance de chaque individu. Si le problème est nature génétique et congénital la seule solution à adopter est de consommer uniquement à vie aliments sans lactose. En pharmacie il est également possible d'acheter, après avoir consulté votre médecin, l'enzyme lactase sous forme de comprimés qui doivent être pris une heure avant un repas.
Cependant, lorsque le trouble est acquis, on peut aussi tenter une réintroduction progressive de lactose après avoir identifié la cause déclenchante et adapté
rééquilibrer la flore microbienne intestinale. Le but est de stimuler la production de lactase. Si les symptômes persistent, même dans ce cas, il est possible de recourir à des aliments sans lactose.
