Très apprécié et utilisé en cuisine, le noix de muscade ce n'est pas seulement une épice pour embellir nos plats, mais aussi un allié valable pour le bien-être de notre corps. Les médecins et les experts en nutrition le recommandent précisément pour ses effets bénéfiques, car il s'est avéré être un excellent antioxydant, ainsi qu'une incroyable source de vitamines et de sels minéraux. Mais que savons-nous de ce produit ?
La noix de muscade n'est rien d'autre que la graine décortiquée produite par Myristica parfuméeun arbre à feuilles persistantes présent en Indonésie. Cette plante, qui peut atteindre une hauteur considérable de 20 mètres, produit des fruits semblables à des abricots à l'intérieur desquels se trouvent des noyaux de forme ovoïde. À partir de ceux-ci, grâce à un processus de séchage, nous obtenons le pimenter que nous appelons noix de muscade. Parce qu'il est très apprécié, aujourd'hui le Myristica parfumée il est cultivé dans d'autres régions tropicales, comme les Antilles, la Malaisie, l'île de Grenade et d'autres régions au climat similaire.
Il s'est avéré au fil du temps que ce produit en avait d'excellents effets thérapeutiques. En effet, il contient de nombreux sels minéraux, comme le fer, le cuivre, le zinc, le manganèse et le sélénium, ainsi que diverses vitamines, notamment A, B, C et l'acide folique. Pas seulement ça. Cette petite noix contient des flavonoïdes connus et du bêta-carotène antioxydants.
La myristicine et l'élémicine contenues dans l'épice protègent et stimulent également le système nerveuxs'avérant utile dans la lutte contre la maladie d'Alzheimer et d'autres maladies neurodégénératives. De plus, l’eugénol se trouve dans la muscade, ce qui est très utile pour lutter contre les douleurs dentaires. Ce n’est pas un hasard s’il est utilisé dans la fabrication de dentifrices et de bains de bouche.
Enfin, l'huile produite par ces noix peut être utilisée pour les massages, puisqu'elle apaise la peau. douleur musculaire et articuler.
Et cela ne s'arrête pas là. Il s'est avéré que la noix de muscade détoxifie l'organisme, et qui réduit la tension artérielle grâce à la présence de potassium. Ajouté au lait, il libère de la sérotonine, favorisant le sommeil. Il apaise les irritations et les inflammations et aide à lutter contre l'ostéoporose.
Bref, tous les éléments en faveur de la muscade. Soyez prudent cependant, car il ne faut pas en faire trop. Là dose recommandée est de 2 g par jour, et ne doit pas être dépassé.
En effet, en grande quantité, il peut être toxique, provoquant des intoxications et des effets hallucinogènes provoqués par la myristicine et l'élémicine, ainsi que des nausées et des vomissements.
Cette épice est également interdite dans grossessecar cela peut provoquer des fausses couches.
