Est-il vrai qu’en vieillissant, vous devez manger moins parce que votre métabolisme ralentit ?

c’est vrai qu’en tant qu’adultes et en vieillissant nous devons manger moins? Certes oui, mais pas autant qu’on le pense généralement.
Il ne s’agit pas d’une variable liée uniquement àet: au fil des années, le métabolisme (la capacité à consommer de l’énergie/des calories) augmente définitivement moins efficacemais ils pèsent beaucoup quelques autres facteurs qui peut être modifié (en notre faveur).

Comment fonctionne le métabolisme

Pour comprendre comment leles données sur l’âge affectent les calories nécessaire chaque jour, nous devons considérer tous les autres facteurs qui déterminent les besoins énergétiques d’une personne, c’est-à-dire combien il devrait manger (ce qui se traduit en calories) pour que votre corps continue de fonctionner et d’effectuer ses tâches quotidiennes.
Maintenir les fonctions vitales de l’organisme (respiration, rythme cardiaque, circulation sanguine, activité minimale du système nerveux, etc.) brûle environ 55 à 70 % des besoins caloriques quotidiens et une fonction qui varie en fonction de l’âge, de la taille de la personne, de la génétique, du sexe : oui qui aime le métabolisme basal.

Le métabolisme de travail, au lieu de cela, la somme de l’énergie dépensée pour le mouvement et pour l’assimilation de la nourriture. L’énergie dépensée dans activité physique Il varie en fonction du type, de la fréquence et de l’intensité de l’entraînement et brûle environ 20 à 40 % de vos besoins caloriques quotidiens. L’énergie dépensée pour le digestion des repas brûle environ 10 % de vos besoins caloriques quotidiens.

La structure corporelle affecte les besoins caloriques

C’est pourquoi, pour déterminer la quantité qu’il faut manger est la variable clé, car cela ne dépend que de nous, l’activité physiquequi affecte également notre structure corporelle : qui a développé beaucoup de masse musculaire ou, à l’inverse, un personne en surpoids ou obèses n’ont pas les mêmes besoins énergétiques qu’une personne du même âge, sexe, taille, mais de masse différente – précise-t-il Elena Dogliottibiologiste, nutritionniste et superviseur scientifique de la Fondation Veronesi — : la dépense énergétique, en effet, dépend aussi du pourcentage de graisse et de masse maigre présente chez l’individu.

Le nouveau-né consomme davantage

En excluant ces variables, nous arrivons à l’analyse de la façon dont leet affecte notre dépense calorique.
Si nous faisons un rapport poids/calories, enfance le moment où il faut manger davantage. Suit leadolescence: Dans la première phase de la vie au cours de laquelle l’organisme grandit, le métabolisme fonctionne à plein régime car il est nécessaire de produire plus de cellules, il existe des processus physiologiques qui augmentent le corps (même en taille), génèrent des hormones et des protéines – explique Le spécialiste -. Avec l’âge, le besoin diminue, puis reste stable à l’âge adulte et diminue après 60 ans.

Métabolisme : stable de 20 à 60 ans

Une étude menée au université de Duke de Caroline du Nord (USA) publié le Science
analysé le cours de la vie humaine en déterminant 4 phases du métabolisme (voir l’image des deux graphiques ci-dessus,
éd) :
– enfance (jusqu’à l’âge de 1 an), lorsque la consommation calorique est à son maximum sommet;
– le jeunesse (jusqu’à environ 20 ans), lorsque le métabolisme Ralentit progressivement d’environ 3 % par an ;
-L’âge adulte (jusqu’à 60 ans), lorsque le métabolisme est maintenu écurie (également pendant la grossesse et la ménopause) ;
-L’et gériatrique (après 60 ans) lorsque le métabolisme diminue lentement d’environ 0,7 pour cent par an.

Exigence mineure, mais très peu

Les besoins énergétiques évoluent avec le temps, c’est vrai, mais pas de manière substantielle : ce sont des gaspillages de quelques kilocalories – précise le spécialiste – : si nous restions les mêmes en masse et en habitudes, ce serait quelque chose comme 200 kcal de moins à manger par jour.
L’âge affecte les besoins caloriques car la diminution de la masse musculaire physiologique – dit Dogliotti – : on peut le contrecarrer un peu avec une activité physique et un apport adéquat en protéines, mais à partir de trente ans, l’organisme est plus enclin à accumuler de la graisse.

Léger gaspillage

Même les tableaux des besoins énergétiques moyens à l’âge adulte et en gériatrie établis par la SINU (la Société italienne de nutrition humaine) confirment les différences minimes (voir graphique ci-dessous, ed) :
– un homme sédentaire mesurant 1,80 m de 18 à 29 ans a besoin en moyenne de 2 590 calories, de 2 480 calories de 30 à 59 ans et de 2 190 calories de 60 à 74 ans, avec différences de 110 calories et 290 entre les différentes phases.

Pour vous donner une idée, une brioche vide contient environ 200 kcal.

– Pour eux femmes sédentaires (hauteur 1,70 m)
la discussion similaire : 2 100 calories entre 18 et 29 ans, 1 990 de 30 à 59 ans et 1 800 calories de 60 à 74 ans et les écarts sont de 110 et 190.

Le métabolisme ralentit donc, mais pas de manière aussi significative il n’y a pas de sauts descente correspondante à 40 ans (ce qu’on appelle l’âge moyen) ou à ménopause
.

Pourquoi avons-nous tendance à prendre du poids à l’âge adulte ?

Alors pourquoi avons-nous tendance à prendre du poids à l’âge adulte ? Les gens gagnent en moyenne plus d’une livre et demie par an après environ 40 ans. L’âge compte – nous l’avions prévu – en ce qui concerne la composition corporelle : vous n’êtes pas obligé de manger peu, mais votre consommation change parce que vous bougez moins et avez probablement moins de muscles – dit l’expert -. Moins de muscle signifie plus de graisse Et la graisse le corps consomme moins de calories et ralentit le métabolisme. 200 calories de plus par jour n’ont aucun impact, mais si elles sont de 200 pendant 365 jours un surplus qui s’accumulera. imperceptible au début, puis se traduit peut-être par 5 kg de plus sur la balance au bout de 10 ans.

La bonne nouvelle? Le métabolisme d’une personne de 50 ans n’est pas si différent de celui d’une personne de 20 anstant que nous restons actifs et contrecarrons avec des muscles la tendance à accumuler de la masse grasse.