Salut Docteur,
hier j’ai refait la Bio-impédancemétrie, par le même nutritionniste, après 5 ans. Dans le prochain message, je partagerai les données des deux Bia mais en attendant je vous ferai savoir que, grâce à l’augmentation de poids de 3 kg par rapport à il y a 3 ans : la masse grasse a augmenté, la masse maigre a diminué et les liquides ont augmenté.
Le nutritionniste en question, dans le but d’améliorer la composition corporelle et donc d’augmenter la masse musculaire au détriment des graisses, m’a proposé d’augmenter la consommation de protéines dans mon alimentation (notamment viande et poisson) et de réduire la quantité de glucides. Car, selon lui, ce ne serait pas seulement l’activité physique qui augmente la masse maigre mais aussi et surtout une consommation adéquate de protéines.
Pour ma part, dans le but de m’alléger un peu (sans obsessions et restrictions excessives) depuis moins d’un mois j’ai recommencé à faire 3 séances par semaine d’exercices anaérobies et quelques marches sur tapis roulant ou en extérieur les jours restants. Alors que d’un point de vue diététique je suis un régime à 1500 kcal réparti comme suit : 54% de glucides, 26% de lipides et 20% de protéines.
Maintenant, je vous demande et je demande, pensez-vous que la quantité de protéines que je mange est insuffisante, comme le pense ce professionnel ? D’ailleurs, je ne comprends pas pourquoi je devrais manger moins de pâtes ou de pain et plus de protéines si je ne suis pas un sportif ou un agoniste mais je fais de l’activité physique – plus ou moins régulièrement – pour essentiellement rester en bonne santé et me permettre quelques caprices culinaires en toute tranquillité.
Je me réfère autant que possible au modèle méditerranéen qui prévoit, si je ne me trompe pas, une consommation modérée de protéines. Pensez-vous que, dans mon cas, il est mal de perdre du poids en adhérant au régime méditerranéen ? Pourrais-je endommager davantage ma masse musculaire?
J’aimerais recevoir votre avis autorisé et précieux et je vous serais reconnaissant si vous me répondiez.
par Daniela
La réponse du Dr. Andréa Ghiselli
Non, il n’y a aucune raison d’augmenter votre apport en protéines. Elle pèse 54 kg et a un IMC de 21, donc ses besoins en protéines sont de 54 g par jour. S’il suit un régime tel que décrit, 20% de ses 1500 kcal correspondent à 75 grammes de protéines, soit 1,4 g par kilo de poids corporel, absolument suffisant et même plus, pour construire de la masse musculaire, donc son apport en protéines est plus que suffisant . Cela dit, cependant, une plus grande consommation de protéines pourrait sans doute favoriser une meilleure satiété et cela vous permettrait d’économiser quelques calories.
Une chose ressort cependant des données que vous m’avez envoyées dans l’autre message : si vous avez pris 3 kilos en 5-6 ans (ils ne semblent pas être 3 d’après les dates BIA), consommer 1500 kcal par jour, malheureusement cela signifie que vos besoins sont moindres… il n’y a pas moyen d’échapper à la loi d’airain de l’énergie. Un peu en raison d’une augmentation de l’âge et donc d’une diminution du métabolisme de base, comme le montrent les données, un peu peut-être en raison d’une dépense énergétique pas si élevée.
S’il augmente un peu ses dépenses, avec une adaptation de l’activité physique, sans remplacer les glucides par des protéines, il pourra récupérer les kilos gagnés avec une certaine facilité. S’il veut ensuite, pendant une courte période, augmenter la consommation de protéines pour avoir un effet favorable sur la satiété et le métabolisme (certainement pas sur le muscle) il peut le faire, en faisant toutefois attention aux sources. Le poisson c’est bien, pour la viande vous n’augmentez que le blanc, les légumineuses sont tout aussi valables que les produits laitiers si toutefois vous n’en consommez pas déjà selon les directives.
