Le fameux effet yo-yo est un mécanisme qui semble presque inévitable dans lequel tombent de nombreuses personnes qui ont réussi avec un seul Régime minceur. Il est écrit entre guillemets car cette évolution est le résultat de réactions complexes auxquelles il est difficile (mais pas impossible, comme nous le verrons) d’échapper, qui concernent processus physiologiques et psychologiques. La chose la plus importante à dire est que, pour contrer ce phénomène, il ne faut pas se tromper au départ : Reprendre les kilos perdus une conséquence d’une mauvaise alimentation, explique Stefano Erzegovesi, nutritionniste et psychiatre. Le risque d’un l’effet de rebondissement beaucoup plus intense avec les régimes drastiques, qui impliquent un fort manque de certains nutriments, comme cela se produit généralement dans tous les régimes riche en protéines ou faible en glucides.
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