J’ai deux petits-enfants adolescents et aujourd’hui en échangeant quelques messages sur la nourriture, je découvre qu’au petit-déjeuner, on mange 4 ou 5 œufs !!!
(Si j’avais de la merde sur moi, j’aurais tellement souffert !)
Comment est-il possible qu’un garçon de 17 ans soit si incapable de voir le danger d’un tel excès ?
Je l’ai grondé, lui disant qu’il risquait sa santé et que je devais aussi me souvenir de la mort prématurée de son grand-père et de son arrière-grand-père suite à des crises cardiaques.
Il a seulement dit qu’il essaierait de réduire cette consommation, dictée par le besoin en protéines de son physique d’athlète.
J’ai parlé à son frère qui s’en moquait en disant : « il est jeune » et s’amusait de mes blagues, du fait que désormais je m’occuperais de la boîte à œufs et qu’en préparant les salades d’été, il était interdit au coupable de les utiliser, pour avoir déjà dépassé la quantité annuelle du produit.
Docteur, consolez-moi, car j’étais vraiment déçu : je sais que les parents sont très occupés par leur carrière et font de leur mieux pour cuisiner des aliments sains et variés, mais évidemment chacun prépare son petit-déjeuner tout seul… et dire que pour avoir une banane du bol de fruits, mon Luke, il a dû demander la permission à ses parents et il était déjà grêle…,
Mon Dieu; nous n’arrêtons jamais de nous inquiéter pour nos proches… Et puis, je ne sais même pas exactement combien d’œufs sont autorisés pour la bonne alimentation d’un jeune en bonne santé qui a besoin d’entretenir ses muscles gymniques ; aux USA il y a un culte du petit-déjeuner et les œufs sont présents quotidiennement dans les cantines des personnes âgées…. même si mon fils, qui est venu en Italie à 10 mois, quand son père était dans la guerre du Vietnam, a été élevé par mes parents et parle pisan et d’ova le matin ‘un’ha mai mangiate.
Quand j’étais dans l’armée, en tant que réserviste, pourtant à la cantine, je me faisais faire une omelette farcie : un délice.. qu’en s’en souvenant, avec un voisin à moi à Tucson, un ancien pilote, on a fini par préparer un matin et le manger!
Merci
Kinzica
de Kinzica
La réponse du Dr. Andréa Ghiselli
Malheureusement, les jeunes sont des proies faciles pour les « petits gens » qui les nourrissent d’idées farfelues sur la forme physique, le besoin en protéines et surtout les œufs. En réalité, pour la forme physique, vous avez besoin d’activité physique, pas de protéines. Nous en avons beaucoup dans notre alimentation sans avoir recours aux œufs ou aux livres de steak. Les deux, s’ils sont consommés de manière excessive, vous exposent à des risques pour la santé sans aucun bénéfice. La consommation de viande rouge infectée et celle d’œufs sont liées à un risque accru de mortalité. Les directives italiennes recommandent une consommation d’œufs égale à 3-4 par semaine. Ceux des États-Unis qui sont très (trop) permissifs, ne font pas la différence entre la viande rouge, blanche et les œufs mais pour un besoin moyen de 2000 kcal, ils suggèrent 26 oz par semaine et 5 œufs c’est déjà environ 9 oz (par jour quoique )…face aux comptes et il se rendra compte de l’exagération et du risque que court son neveu. Heureusement, après avoir été blessés pendant quelques années, ils s’arrêtent.
