LE flavonoïdes il s’agit d’une vaste classe de composés phénoliques (plus de six mille molécules), ou composés naturels faisant partie du monde végétal. Parmi eux se trouvent les flavones, les flavonols, les isoflavones et les anthocyanes les plus connus. Ils sont présents dans les fruits, les légumes, les feuilles, les graines, les racines et les boissons comme le thé et le vin rouge. Notamment selon leur classification vous pouvez les trouver dans:
- Flavonols: tomates, pommes, raisins, oignons, laitue, pêches, poires, myrtilles, bananes, cacao, jus de fruits, toiVin rouge;
- Flavones: agrumes, céleri, persil, poivrons rouges, menthe, ginko biloba ;
- isoflavones: légumineuses, soja, plantes médicinales ;
- Anthocyanes: fraises, mûres, raisins rouges, cassis, framboises, cassis, cacao.
Bienfaits des flavonoïdes
Les flavonoïdes sont inclus dans la liste du ministère de la santé sous la rubrique « Autres nutriments et autres substances à effet nutritionnel ou physiologique ». Il existe de nombreux bienfaits pour la santé :
- Ils neutralisent l’action néfaste des radicaux libres;
- Ils interviennent sur microcirculation sanguin et lymphatique en protégeant les petits vaisseaux veineux ;
- Ils renforcent la système immunitaire;
- Ils protègent la peau des rayons ultraviolets;
- Ils préservent la santé de foie;
- Ils empêchent la pathologies cardiovasculaires, inflammatoire Et néoplasique;
- Ils favorisent la perte de graisse viscérale;
- Ont propriétés antivirales Et antibactérien.
Le même ministère de la Santé précise que le dose l’apport quotidien maximal autorisé de flavonoïdes est d’un gramme par jour.
Flavonoïdes et mémoire
Des scientifiques de Columbia et du Brigham and Women’s Hospital (Harvard) ont découvert qu’un régime pauvre en flavonoïdes est associé à une perte de mémoire liés à l’âge. De plus, la reconstitution de ces composants alimentaires bioactifs chez les adultes légèrement déficients de plus de 60 ans améliore leurs performances aux tests cognitifs.
Le étudepublié le PNASsoutient également l’idée émergente selon laquelle le cerveau vieillissant a besoin de nutriments spécifiques pour une santé optimale, tout comme un cerveau en développement.
Les principaux auteurs de l’enquête, Adam Brickman et Scott Small, déclarent : « Alors que nous vivons plus longtemps dans ce siècle, la recherche révèle que différentes nutriments pour fortifier nos esprits vieillissants. Notre étude, basée sur des biomarqueurs de la consommation de flavonoïdes, peut être utilisée comme modèle par d’autres scientifiques. »
Changements dans l’hippocampe
L’étude actuelle s’appuie sur plus de 15 ans de recherche dans le laboratoire de Small. Pendant tout ce temps, il y a eu un lien entre la perte de mémoire liée à l’âge et les changements dans la mémoire gyrus denté, une zone spécifique de l’hippocampe. Il a également été démontré que les flavonoïdes ont amélioré la fonctionnalité de cette partie du cerveau.
Grâce à d’autres recherches menées sur des souris, il a été découvert qu’une substance bioactive présente dans les flavonoïdes, leépicatéchine, a soutenu la mémoire en améliorant la croissance des neurones et des vaisseaux sanguins dans l’hippocampe. Par la suite, l’efficacité des substances sur l’homme a été testée. Ils ont pu améliorer la mémoire, en particulier chez les sujets ayant une alimentation de mauvaise qualité.
Résultats de l’étude
Plus de 3 500 aînés ont reçu un supplément dose quotidienne de flavonoïdes (sous forme de comprimés) ou une pilule placebo pendant trois ans. Le supplément actif contenait 500 mg de nutriments, dont 80 mg d’épicatéchines. Au début de l’étude, tous les participants ont rempli un sondage qui évaluait la qualité de leur alimentation. Une série d’activités a ensuite été initiée pour étudier les types de mémoire à court terme gouvernés par l’hippocampe. Les tests ont été répétés après trois ans.
De plus, plus d’un tiers des patients ont remis des échantillons d’urine qui ont permis aux chercheurs de mesurer une biomarqueur pour les niveaux de flavonoïdes dans l’alimentation. Les scores de mémoire ne se sont que légèrement améliorés pour le groupe prenant le supplément quotidien. La plupart de ces personnes avaient déjà une alimentation saine riche en ces substances.
À la fin de la première année de prise du supplément, les participants ont déclaré avoir une alimentation plus pauvre. Cependant leur scores la mémoire a augmenté en moyenne de 10,5 % par rapport au placebo et de 16 % par rapport à la mémoire initiale. Cette amélioration s’est poursuivie pendant encore deux ans.
Bien qu’il en faille plus connaissancesles chercheurs pensent que les suppléments de flavonoïdes peuvent améliorer la mémoire chez les adultes qui ne consomment pas suffisamment de ces substances dans leur alimentation.
