Inflammation de la bouche, troubles digestifs et intestinaux, nausées, vomissements, perte d’appétit font partie des effets secondaires les plus fréquents provoqués par les traitements anticancéreux. Là malnutrition elle est donc très répandue et a des conséquences graves tant sur la poursuite des traitements que sur leur succès, ainsi qu’une aggravation immédiate de la vie des patients. C’est pourquoi il faut bien choisir ce qu’on met dans son assiette, suivre une alimentation saine avec un apport suffisant en nutriments : « En général, il n’y a pas d’aliments « magiques » ou même interdits – explique Di Maio -. Un objectif important est de garder le corps fort et d’éviter l’affaiblissement. La viande rouge est-elle interdite ? Non, n’en abusez pas et assurer une alimentation variée, avec fruits et légumes, pas seulement les graisses et les protéines. Pour toute personne souffrant d’inflammation de la muqueuse de la cavité buccale ou du tractus intestinal, il est la nourriture épicée est contre-indiquée, tout comme un excès de fibres peut être contre-productif si vous avez des problèmes colorectaux. Mieux que éviter les aliments et les boissons très froids ou surgelés avec certains médicaments de chimiothérapie (par exemple l’oxaliplatine), qui entraînent une sensation de picotement gênante et des « chocs » dus à des lésions des nerfs périphériques : le froid peut aggraver ce phénomène tant au niveau des doigts que de la gorge».

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