Les propriétés des boissons chaudes (pas chaudes) : elles favorisent la circulation sanguine et fluidifient les sécrétions nasales. Excellent choix en cas de rhume et de rhumes cachés
Découvrez l'eau chaude. C'est dit avec une certaine ironie quand on prend une évidence pour une intuition, mais chaque hiver, l'eau chaude mérite vraiment d'être redécouverte. La chaleur d’une tisane ou d’une décoction favorise la dilatation des vaisseaux, améliorant ainsi la circulation sanguine. Et cela détend, aide à fluidifier les sécrétions nasales, apaise l'inflammation des voies respiratoires.
Les bouillons
Les premières traces de l'utilisation de bouillon de poulet comme remède maison contre le nez bouché. Selon certains travaux, la cystéine, un acide aminé présent dans la viande, passe dans le liquide et agit de manière similaire à l'acétylcystéine, un principe actif utilisé comme mucolytique. En réalité, les résultats ne sont pas uniques et un bouillon de légumes pourrait fonctionner de la même manière.
Tisanes
La chaleur elle-même est la clé. Avec tout le respect que je dois à Hippocrate, qui recommandait la boisson à l’orge contre certains maux. Il l'a appelée ptisaned'où le latin tisanemot qui persiste depuis vingt et un siècles et qui désigne aujourd'hui à la fois l'infusion, obtenue par macération d'herbes ou d'épices séchées dans de l'eau bouillante, et la décoction, dans laquelle sont immergées les parties de la plante, comme les écorces d'agrumes. dans l'eau encore froide.
Thé vert
Certaines molécules pourraient apporter des bénéfices que des études scientifiques tentent progressivement de vérifier. Selon une étude parue sur Frontières de la nutrition en 2021, le thé vert pris en continu soutiendrait la système immunitairecar certaines de ses substances à activité antioxydante peuvent modifier l’activité des lymphocytes T.
Camomille
Ceux qui ont tendance à souffrir d'insomnie peuvent opter pour une boisson décaféinée sans craindre de passer à côté de composés utiles en cours de route. Mais quand on parle de repos, on ne peut manquer de mentionner la camomille, peut-être la plante méditerranéenne la plus étudiée, reconnue comme ayant un potentiel action calmantenotamment chez les enfants, et anti-inflammatoire.
La température
Une précision. Il est conseillé de laisser refroidir les bouillons et infusions avant de les consommer, étant donné qu'en 2016 le Centre international de recherche sur le cancer a conclu que les boissons très chaudes (à une température supérieure à 65 degrés) sont « probablement cancérigènes ».
* La révision de l'article est réalisée par Enzo Spisni, professeur de physiologie nutritionnelle à l'Université de Bologne.
