Cher docteur, je n’ai jamais rien compris aux bactéries intestinales. D’un côté, par exemple, on entend dire que manger des fruits et des légumes est bon pour nous, car cela nourrit nos bactéries intestinales, mais d’un autre côté, je lis qu’il existe des bactéries gram-négatives qui peuvent libérer les lipopolysaccharides qui activent le système immunitaire. Ces bactéries gram négatives se nourrissent de sucres comme les fruits. Peut-on dire que c’est un problème de quantité ? Si je mange la bonne quantité de fruits, c’est bon pour moi, mais si j’en fais trop, est-ce que je risque de nourrir des bactéries à Gram négatif et de créer une augmentation des endotoxines ? Merci beaucoup Docteur Ghiselli
par Germano
La réponse du Dr. Andréa Ghiselli
Non. Les fruits contiennent en effet un minimum de sucres, qui sont cependant absorbés dans les premières sections du système digestif et arrivent en petite quantité plus en aval où se trouvent les bactéries. Cependant, la majeure partie de la fibre y arrive, qui, n’étant pas digérée, ne peut être absorbée et activée plus en aval, là où se trouvent les bactéries, dont elle constitue la nourriture et ne risque pas d’augmenter les endotoxines.
