Avec la continuation de l'été et avec l'arrivée des soupirs vacancesle désir de aliments fraishydratants, nutriments mais rapidement à faire. Si l'attention est catalysée par la relaxation, par le désir de plonger dans la mer ou du passage du temps de qualité dans le vert, en même temps, le désir d'allumer le poêle et de préparer des plats trop élaborés diminue.
Les salades d'été Maxi sont la bonne réponse à apporter à la table, car elles sont rapides à créer, offrent bien le fait et la nourriture, et ne pèse pas la digestion. Ils sont aussi la réponse idéale lorsque vous voulez Videz le réfrigérateur avant le départ. Choisissez simplement les bons ingrédients et combinez-les équilibrés, voici 5 idées Créatif et plein de goût à copier.
Salades d'été, les règles à suivre
Pour obtenir un assiette d'été Plein de bien-être et de saveur, il est essentiel de suivre une règle de base, une nécessité importante pour créer des plats équilibrés et nutritifs. Voici ce dont il a besoin pour une salade parfaite:
- choisir légumes de saisonc'est-à-dire plus frais, nutritif, savoureux et aussi économique;
- Les légumes, une source de fibres, doivent composer la moitié du plat et varier chaque jour, après la saisonnalité;
- Les fruits peuvent occuper une position pour rendre la salade encore plus délicieuse;
- Un quart de la salade doit être composé d'un protéined'origine végétale ou d'origine animale. L'espace pour les légumineuses, mais aussi les fromages frais, les œufs, le poisson et aussi la viande sont mieux en blanc, mais seulement occasionnellement;
- Le dernier quart de votre salade doit être composé de glucides, mieux si des roues entières telles que l'orge, le riz, l'épeautre, mais aussi les pâtes si nécessaire. Ou du pain ou des pommes de terre;
- condiments, je dois être léger et sain comme lehuile d'oliveou fait maison comme le mélange composé de vinaigre et de graines de sésame, ou des herbes citron et aromatique, sans oublier le miel.
La coupe des légumes peut être la plus classique, peut-être cassée avec vos mains, ou une coupe mince avec le couteau, mais aussi sur de très petits cubes, aux pièces julienne ou grossières. Suivre ces règles vous permettra de faire des salades équilibrées et pleine de saveurs, de nutriments et d'amis de digestion. En dessous de 5 propositions vraiment délicieuses et fraîches.
Salade d'orge avec légumes
Une proposition de saveur végétalienne mais pleine, pour être appréciée chaude ou froide, nous commençons à couper en morceaux deux poivrons jaune et rouges, et deux Zuchinis. Verser dans une grande casserole d'huile d'olive avec une gousse d'ail et de thym frais, laissez-le brunir rapidement, puis versez les légumes. Cuire en remuant et les sauts sur le feu jusqu'à ce qu'ils soient doux, assaisonner de sel, de poivre noir et une pincée d'origan. En plus de vider les pois chiches précoés, lavez-les avec soin et traduisez-les dans un grand bol, aromatisant avec de l'huile d'olive et de la paparika. Ajoutez une bonne poignée de tomates cerises coupées en petits morceaux, des olives taggiasca et suivez les légumes cuits maintenant froids. Mélanger et ajouter du basilic frais et compléter avec de l'orge bouillie et refroidie sous l'eau courante. Mélanger avec un genou d'huile d'olive et servir.
Navigué avec des œufs durs
Cuire quatre œuf Dans l'eau pour les faire fermement et, en attendant, laver et peler les légumes: une bonne poignée de laitue, deux concombres, deux carottes, un tas de tomates cerises et un fenouil. Trancher tout finement et verser dans un grand bol, ajouter les œufs désormais froids, sans la coquille et couper en quartiers. Sel et poivre, ajouter une pincée d'origan et un léger assaisonnement basé sur l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le jus de citron. Mélanger et complet avec un short qui est raccourci dans la casserole, pour cette touche croquante qui ne goûte jamais.
Salade de saumon et de légumes
Coupez les courgettes avec la mandoline, organisez-les dans un récipient les saupoudrant d'huile d'olive, de jus de citron frais, de persil haché et de câpres. Fermez tout et laissez mariner au réfrigérateur, pendant deux ou trois heures. En attendant, cuire le saumon dans une casserole ou une vapeur, en le gagnant avec du fenouil sauvage et le jus de citronen dehors de la propreté et coupez les haricots verts frais que vous allez bouillir. Une fois cuit et tiède, ajoutez-les au saumon, sur un lit de courgettes marinées que vous composirez dans un plat de service. Terminez avec du sel, du poivre, un filet d'huile et des tranches de pain de blé entier grillé.
Salade de légumineuses et de légumes
Égoutter et laver le lentilles Pré-cuit, faire sauter dans une casserole à l'huile d'olive et une gousse d'ail, puis les verser froides dans un grand bol. Ajouter des épinards frais, Radis en tranchesun fromage à pâte molle comme le quartirol ou le crescenza, le sel, le poivre au goût, de Tropea Red Onion Frais tranchés fines et fines noix hachées. Saupoudrer d'huile d'olive et de vinaigre balsamique, accompagnant des tranches de pain grillé. Vous pouvez également mélanger le thon naturel Avec des haricots cannellini, complétant avec des pommes de terre bouillies, des tomates cerises Datterini et des oignons de tropion en tranches fines. Sel, poivre, huile d'olive et une goutte de vinaigre de riz, avec quelques brins de thym à compléter.
Salade de poulet d'été
Inévitable sur la table d'été icisalade de pouletou dinde, parfait pour un déjeuner ou un dîner convivial mais léger. Cuire la viande dans l'assiette ou à la vapeur, l'assaisonnement avec du jus de citron, du sel, du poivre et du thym. En plus de cuisiner une courgette, un poivre, une carotte, une aubergine, tous propres et coupés en tranches minces sur le gril. Coupez le poulet en bandes et mélangez-la avec les légumes grillés maintenant tièdes, saveur avec un vinaigrette Basé sur l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre noir, le persil, le jus de citron et une pointe de moutarde. Accompagnant tout avec des tranches de pain complet grillé dans une poêle et aromatisé avec de l'ail frais.
Laissez-vous inspirer par ces cinq propositions afin de créer des salades d'été fraîches et délicieuses, en suivant simplement le vôtre
créativité Et les préférences personnelles. Équilibrer toujours les ingrédients les uns avec les autres, afin de servir une proposition nourrissante et équilibrée, parfait pour satisfaire le palais et le palais de toutes les personnes présentes.
