Les experts en nutrition ont toujours frappé fort sur cette clé : la petit-déjeuner c’est le repas le plus important de la journée qui doit représenter au moins 20 à 25 % des besoins caloriques quotidiens, soit un quart du total. Pris dans le train-train quotidien, il y a des millions d’Italiens qui négligent souvent un bon petit-déjeuner dès leur réveil ou, distraitement, se limitent à avaler rapidement un café ou un cappuccino puis se précipitent au travail : il faut éliminer l’idée que c’est une perte de temps et accordez-lui l’attention qu’il mérite.
Aliments recommandés
Pour un style alimentaire correct et sain, des aliments tels que lo yaourtje céréales, des biscuits complet éventuellement accompagné de miel ou de confiture. Ceux-ci, ainsi que les fruit (frais et séché) »ils sont riches en vitamines, minéraux, fibres et antioxydants qui vous donnent la bonne énergie tout au long de la matinée, prolongent la sensation de satiété et ne fatiguent pas le système digestif. De plus, ils améliorent l’endurance physique, la capacité d’attention et la capacité de mémorisation ». disent les experts de Hôpital de recherche Humanitas. L’importance d’une alimentation matinale correcte permet également de ne pas s’égarer pendant les heures centrales de la journée où l’on a la fameuse « piqûre dans l’estomac » et que l’on finit par manger des collations malsaines.
Ceux qui sautent le petit-déjeuner arriveront plus affamés qu’ils ne le devraient à l’heure du déjeuner »forçant ainsi la digestion avec une diminution conséquente de la concentration et des performances au cours de l’après-midi. Une étude a montré que ceux qui ne déjeunent pas mangent plus dans la journée et prennent environ trois kilos par an ». ils ont ajouté de l’Institut. Parmi les meilleurs fruits recommandés par les nutritionnistes, il faut citer les oranges, les bananes, les baies et les fruits « noix » comme les pistaches, les noix de cajou, les amandes et les noisettes.
Une bonne nutrition du matin peut également être faite avec œuf afin d’insérer des protéines importantes pour notre corps : elles sont recommandées par les experts du secteur. En plus des aliments déjà mentionnés, les toasts sont fortement recommandés mais aussi les brioches classiques tant qu’elles contiennent la teneur en protéines et donc ont des garnitures saines (par exemple ricotta). Il n’est pas diabolisé, au contraire, même le petit-déjeuner salé est meilleur s’il est basé sur pain de grains entiersla ricotta que nous venons d’évoquer mais aussi l’avocat et le saumon.
Ce qui n’est pas recommandé
Sont absolument déconseillés les glucides qui ont un index glycémique élevé (par exemple les biscuits) car « entraîne une augmentation de la glycémie et la réponse métabolique sera l’entrée d’insuline qui nous conduira à une augmentation de la graisse corporelle (en particulier la graisse corporelle abdominale) » expliqué à Courrier Iader Fabbri, expert biologiste et nutritionniste. Il est également faux de n’ingérer que des aliments riches en sucres pour éviter d’augmenter le taux de sucre dans le sang dans ce cas également. Enfin, les experts recommandent de le varier quotidiennement pour donner un apport plus complet mais en respectant toujours le conseil principal : l’important est de ne pas s’en passer et de manger des aliments riches en fibres et en protéines.
