Quelles épices utiliser dans la cuisine: voici celles qui améliorent la digestion

Les épices sont des ingrédients précieux qui aident à améliorer et à aromatiser nos plats.

Dans la culture orientale, ils sont très appréciés car ils sont capables d'améliorer l'aspect sensoriel d'un plat. Très utile également pour protéger le système immunitaire et encourager le puits intestinal. Ils peuvent stimuler la digestion des glucides, des lipides et des protéines en améliorant la fonction intestinale. Ils sont capables de stimuler la production de jus gastriques évitant les fermentations.

Ils remplacent le sel et augmentent le sentiment de satiété sans alourdir. Découvrons quelles sont les épices principales qui facilitent la digestion et qui ne doivent jamais manquer dans nos plats.

Curcuma

Réactiver le métabolisme. Parfait pour désinfecter l'intestin. Il effectue tellement une action antibactérienne de l'intestin qu'elle est considérée comme une sorte d'aspirine végétale et naturelle. Stimule l'action des jus gastriques. Son ingrédient actif est appelé curcumine, reconnu pour ses propriétés anticancéreuses. Il préserve le cerveau des maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer.

Piment

Favorise le transit intestinal. Il possède des propriétés antibactériennes et antifongiques. Il empêche la formation de gaz intestinaux et de toxines. Riche en antioxydants et en vitamine C, il a un effet antibactérien. Son ingrédient actif est appelé capsaïcine qui lui donne le piquant typique.

Gustidal

Pendant des millénaires, il a été utilisé en médecine ayurvédique pour ses propriétés désinfectantes, antibactériennes et anti-FLU. Recommandé de traiter les douleurs à l'estomac, les flatulences et les mauvais problèmes de digestion

Cumin

Ses graines sont bénéfiques pour le système digestif car elles stimulent la production d'enzymes pancréatiques visant également la plus grande absorption des nutriments fabriqués par la nourriture. Ces graines sont précieuses pour détoxifier le foie et être une grande réserve de fer.

Menthe

Remarque pour ses propriétés digestives, toniques et couchées. Il empêche la sensation de nausées, de vomissements et de troubles gastro-intestinaux. Utile pour soulager les spasmes, un gonflement abdominal lié à une mauvaise digestion. Il est également capable de contrer l'action des bactéries qui provoquent une intoxication alimentaire.

Laurier indien

Également connu sous le nom de Tej Patta. C'est une épice largement utilisée en Inde à la fois dans la cuisine et en médecine ayurvédique. Il effectue une puissante action digestive, antibactérienne, diurétique et astringente.

Graines de fenouil

Utilisé à la fin du repas comme digestif. Cette épice est une source de fibres solubles qui vous permettent de protéger la santé du côlon. Il empêche les problèmes des désasios et de la constipation intestinale. Il réduit efficacement la production de gaz intestinaux. Source de quercétine, substance antioxydante qui effectue une action anti-âge anticancéreuse et naturelle.

Sage

Favorise le

Fonction digestive car elle stimule efficacement la production de jus gastriques. Il est utile en cas de perte d'appétit. Également utilisé pour traiter les maux de gorge et le froid grâce à son action antibactérienne.