2025 octobre
L'automne, l'heure des tisanes : pourquoi l'eau est importante (plus que les herbes)
Avec l’arrivée de l’automne, le plaisir d’une tisane chaude devient pour beaucoup un geste de bien-être quotidien. Les journées raccourcissent, le corps demande de la chaleur et l'esprit recherche des rythmes plus lents : c'est dans ce contexte que grandit, année après année, l'intérêt des Italiens pour les infusions naturelles. Cela pourrait vous surprendre, mais nous parlons d'un marché qui pèse plus de 200 millions d'euros et qui voit environ 7 millions de tisanes consommées chaque jour. Mais parmi les arômes, les mélanges et les rituels, il y a un aspect souvent négligé : l’eau. Y avez-vous déjà pensé ?
Utiliser de l'eau riche en chlore, en calcaire ou en métaux lourds peut compromettre la qualité de l'infusion, altérer son goût et réduire l'efficacité des plantes. Au contraire, l’eau purifiée rehausse les arômes naturels, favorise l’absorption des nutriments et réduit la charge de substances indésirables pour l’organisme. Alors, soyons prudents et bien choisissons : il est vrai que les tisanes d'automne, qu'elles soient relaxantes, énergisantes ou immunostimulantes, sont de précieuses alliées dans la prévention et l'accompagnement du bien-être saisonnier, mais leur efficacité ne peut être renforcée que si l'eau choisie est également attentive à la santé.
J'en ai parlé avec Lorenzo Malara, expert en purification de l'eau et PDG de Virtus Italia : « L'eau est l'ingrédient invisible mais fondamental de chaque tisane. Il représente plus de 90 % de la boisson et c’est ce qui détermine en grande partie son goût et ses bienfaits. Une tisane préparée avec de l’eau purifiée a non seulement meilleur goût, mais permet également une assimilation plus efficace des principes actifs contenus dans les herbes. C'est comme si la pureté de l'eau rendait à la boisson sa fonction originelle : un véhicule de santé et d'harmonie. A l'heure où la conscience environnementale se développe et où la confiance dans l'eau du robinet reste fragile, l'épuration domestique est considérée comme un geste quotidien de responsabilité envers soi-même et envers la planète », conclut Malara. « Une façon de transformer une tisane en un véritable rituel de guérison ».
