C'est un rendez-vous fixe qui se présente après les repas, nous parlons du pic glycémique ou d'une augmentation rapide et élevée de la concentration de glucose dans le sang. Une condition naturelle et physiologique, mais qui peut s'avérer nocive si elle se présente trop fréquemment car elle peut favoriser une condition de résistance à l'insuline et conduire au diabète de type 2.
La prévenir est une action nécessaire et fondamentale pour la santé du corps, mais pour le faire, il est important de reconnaître les symptômes et de mettre en œuvre une série de stratégies utiles. Découvrons ce que c'est.
Pic glycémique, ce que c'est
Chaque fois que nous mangeons, nous avons affaire au pic glycémique, une condition normale mais qui peut vous présenter rapidement lorsque nous assimions les aliments riches en sucre simple. Cette augmentation rapide de la sucre dans le sang est donnée par le fait que ces sucres sont facilement digestibles, et pour cela, ils entrent rapidement dans le sang. Pendant la phase digestive, les glucides, par exemple, sont décomposés en substances plus simples telles que le glucose, qui est transportée dans le sang pour nourrir le corps, et en détail les cellules. Mais le type de nourriture assimilée par nous affecte les niveaux de glucose. Pour contrôler ces valeurs, notre corps, en détail, le pancréas produit une hormone, connue sous le nom d'insuline et nécessaire pour gérer l'entrée du glucose dans le sang et les cellules.
Pour comprendre ce mécanisme, il est important de considérer que chaque aliment a un indice glycémique ou l'effet qu'il a sur la glycémie. Les aliments avec un indice élevé favorisent une réponse glycémique rapide, c'est-à-dire une augmentation rapide avec une descente relative et qui favorise un effondrement de la glycémie, au contraire, celles avec un index faible facilitent une réponse plus lente et plus bénéfique. Lorsque le glucose est en excès et ne peut pas être éliminé ou frappé, il est stocké comme graisse, cela favorise une accumulation de poids et un état inflammatoire.
Chez les personnes en bonne santé, le pic glycémique se déroule de manière naturelle et automatique sans créer de problèmes, lorsqu'il y a une accumulation de glucose dans le sang, une contribution de la résistance à l'insuline peut être développée, ce qui peut favoriser le diabète. Chez les personnes qui souffrent de cette pathologie ou qui ont une condition de résistance à l'insuline, la phase de pointe glycémique se développe, avec un contrôle inadapté de la glycémie. Une condition constante du pic glycémique, à long terme, peut affecter le puits d'organes et de cœurs en favorisant la formation de maladies métaboliques.
Pic glycémique, comment le reconnaître
Pour soutenir le corps pendant un pic glycémique, il est essentiel de savoir comment reconnaître les symptômes, tels que:
- une forte somnolence post-prandiale, la fatigue;
- intense et élan;
- La faim excessive et présente malgré le repas qui vient de consommer;
- Maux de tête et concentration de difficulté et attention;
- étourdissements, étourdissements;
- Changements de lande, irritabilité;
- peau sèche, démangeaisons et vue floue;
- Nausée, tachycardie;
- augmentation de la fréquence urinaire.
Prévention et bien-être
Pour éviter cette condition, il est bon de changer certaines habitudes quotidiennes, à partir du régime alimentaire qui doit être équilibré et soutenu par une activité physique modérée mais constante. Adopter un style alimentaire avec des aliments riches en fibres, grains entiers, protéines maigres et bonnes graisses. L'espace également pour les glucides mais complexe, qui sera associé stratégique aux aliments mentionnés ci-dessus, par exemple les légumineuses, les légumes, l'avoine, l'épeautre et le riz complet avec des protéines maigres, telles que les œufs, les poissons. Accompagné de bonnes graisses telles que l'huile d'olive extra vierge, l'avocat, les fruits secs.
Le vinaigre peut également aider à assaisonner, la pomme et le vin, car il parvient à réduire la résistance à l'insuline et aide les cellules à absorber le glucose.
Le choix des aliments à faible indice glycémique, c'est-à-dire avec une faible teneur en sucre et un approvisionnement élevé en fibres, ralentit l'absorption de la glycémie et réduit la possibilité de courir dans un pic glycémique rapide. Demander un soutien à un nutritionniste pourrait être d'une grande aide, afin de établir un régime conformément aux besoins personnels individuels.
