Une étude sur des souris explique comment le moment où vous mangez modifie l’activité des gènes et peut donc avoir un effet à la fois sur la possibilité de perdre du poids et sur le métabolisme en général

Manger une tranche de pain avec du beurre et de la confiture au petit-déjeuner ou la choisir pour le dîner n’est pas la même chose, même si les calories sont les mêmes : de plus en plus de recherches montrent que Ce n’est pas seulement ce que vous mangez qui compte mais aussi quand vous le mangez et une recherche sur les animaux a montré, dans le magazine Métabolisme cellulaireque cela peut dépendre en partie d’une expression génique différente induite par le moment différent auquel il entre en contact avec les aliments.

L’instant compte

L’enquête a vérifié que chez la sourisi la restriction de temps pour l’alimentation
, ou permettre aux animaux de manger à certains moments et de jeûner à d’autres, influence l’expression de gènes trouvés dans pas moins de vingt-deux zones différentes du génome. 70% des gènes ont montré des changements dans leur expression après une alimentation chronométrée, y compris par exemple 40% des gènes exprimés dans l’hypothalamus et le pancréas, organes importants pour réguler l’équilibre hormonal du corps. Après tout, la fonctionnalité des organes, des tissus et des cellules change au cours de la journée : la transcription des gènes est plus ou moins efficace selon les moments, donc les enzymes fonctionnent différemment et par conséquent les cellules des diverses parties du corps sont plus ou moins actives. Chaque organe et système a son propre cycle d’activité et de repos qu’il faut respecter pour se sentir bien : en pratique cela se traduit par une capacité à mieux métaboliser les aliments et les nutriments le matinlorsque le corps a besoin de recevoir de l’énergie pour l’utiliser pendant les activités de la journée, et moins le soir, alors que le système digestif est au repos, pas prêt à recevoir de la nourriture ni équipé pour la métaboliser.

Quand et quoi manger

Le petit-déjeuner est un repas important et où l’on peut s’adonner à quelques caprices supplémentaires, tandis que le dîner doit toujours être frugal et il est conseillé de ne pas manger tard le soir. Les hormones de satiété fonctionnent moins la nuitle foie ne supporte pas bien les graisses, la résistance à l’insuline augmente car ce n’est pas le moment où l’énergie des sucres est censée être utilisée : si vous vous habituez à grignoter après le dîner très susceptible de prendre du poids et de se développer plus facilement

syndrome métabolique ou diabète
. Même une éventuelle
jeûne intermittent
il doit donc être synchronisé avec ces rythmes et avec les besoins de l’organisme, pour maximiser les résultats et réduire les difficultés et les risques : une méthode qui permet de manger surtout dans la première partie de la journée et qui ne touche pas aux aliments pendant les heures sombres est plus facile à mettre en pratique suivre un régime physiologique, qui interrompt le métabolisme au moment prévu. Se nourrir uniquement pendant une fenêtre temporelle plus ou moins longue de la journée apparaît donc comme une solution viable pour laquelle il existe déjà de nombreuses preuves scientifiques positives en termes de santé et de contrôle du poids.

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