A l'occasion de Vacances de Noël il est tout à fait courant d'en abuser un peu à table, en se livrant à une alimentation loin d'être correcte. Nous consommons souvent de l’alcool et nous adonnons à des repas copieux, riches en sucre et en gras. Conscients de cela, les experts de l'Aigo (Association italienne des gastro-entérologues hospitaliers et endoscopistes digestifs) ont voulu donner quelques conseils pour compenser les éventuels déséquilibres et rester en forme.
Les gastro-entérologues et endoscopistes digestifs de Aigo expliquent que ces dernières années, également grâce à la crise économique mondiale, les habitudes alimentaires de nombreuses personnes ont changé négativement. Si d’une part la consommation d’huile d’olive, de fruits et de poisson a diminué, celle de snacks, d’aliments transformés, de glucides et d’aliments très salés a augmenté. En outre, la consommation de viande de mauvaise qualité et la réduction de la consommation de fruits et légumes prédominent. Il en résulte une augmentation de sujets en surpoidss'il n'est pas obèse.
La période de Noël est une occasion supplémentaire de consommer trop de nourriture et d’alcool. C’est pourquoi, pendant et après les fêtes, il serait important d’agir pour éviter les conséquences. « Prise de poids etimpact métabolique défavorable ils peuvent être évités grâce à des stratégies alimentaires relativement simples. Cependant, il n'existe pas de programme alimentaire unique adapté à tout le monde, car le régime alimentaire correct dépend d'une série de variables telles que l'âge, le poids de départ, le type et le niveau d'activité physique pratiquée, le mode de vie et la présence de comorbidités.« , affirment les experts d'Aigo dans le communiqué publié sur le site officiel de l'association.
« Un principe fondamental n’est pas d’économiser sur la qualité des aliments mais sur certains coûts. Nous devons changer notre façon de faire nos achats : non à l’achat impulsif, oui à un dépenses prévues à l'avance. Les achats doivent viser des aliments sains, en faisant attention à leur variété ; s'arrêter pour lire la liste des ingrédients et savoir l'interpréter est une mesure importante pour protéger votre santé. Un régime de Noël intelligent et durable repose sur une alimentation équilibrée, dans le but de maintenir la stabilité du poids corporel tout en évitant la prise de poids.« , lit-on encore.
Par conséquent, la première étape pour garantir un alimentation équilibrée c'est justement faire une dépense raisonnable.
Des techniques comme celle de rapide ils sont inefficaces, voire nocifs, et les experts les déconseillent. En fait, éliminer complètement les repas ralentit votre métabolisme. Il est préférable de suivre un régime d'avant Noël, pauvre en sucre et riche en fibres, qui nous prépare aux vacances. Une collation devrait également être prise avant le déjeuner de Noël. Sauter complètement le petit-déjeuner serait une erreur.
Au lieu du jeûne, la technique du jeûne peut être adoptée manger en pleine conscience. Le docteur Gloria Mumolo, gastro-entérologue de l'hôpital universitaire de Pisana et représentante d'Aigo, explique qu'être conscient de la nourriture que nous mangeons, de la qualité et de la quantité de la nourriture, nous permet de limiter les différents plats, de ressentir d'abord la sensation de satiété et ainsi éviter la prise de poids. Il est également important mâcher les aliments que l'on mange bien : cela évite d'introduire un nombre excessif d'aliments, et d'éviter l'ingestion d'air.
Un autre conseil est de faire attention à boissons alcoolisées ou sucré. Évitez si possible la bière, les boissons sucrées, le vin et les spiritueux, qui provoquent des altérations du métabolisme. La dose d'un ou deux verres par jour ne doit pas être dépassée.
Pour réduire l'appétit, les experts recommandent préparer des recettes. En fait, la vue et l’odorat génèrent à eux seuls une sensation de satiété. « Enfin, un concept émergent en nutrition clinique est celui de chronobiologie qui explore les interactions entre nutrition, métabolisme et rythmes circadiens. Selon cette discipline, outre ce que nous mangeons et en quelle quantité, le moment semble être décisif. Une période de jeûne quotidienne de 16 heures protégerait contre l’obésité, les maladies cardiovasculaires et métaboliques.
Et la fenêtre temporelle optimale pour la réponse métabolique aux nutriments concernerait davantage la première partie de la journée que les heures ultérieures », ajoutent les experts.
Il ne faut pas manquer leexercice physique. Se reposer immédiatement après un déjeuner ou un dîner copieux n'est pas une bonne chose, car cela ralentit les processus digestifs.
