Ceci est révélé par un article deCollège Impérial de Londres. Une étude italienne (en Campanie) souligne l'augmentation de 34 % des allergies alimentaires chez les enfants en 10 ans. Selon les chercheurs, les raisons pourraient être multiples, comme l’augmentation de la consommation d’aliments ultra-transformés et l’utilisation accrue d’antibiotiques au cours des premières années de la vie.
En Grande-Bretagne le allergies alimentaires Je suis doublé en une décennie, mais un tiers des personnes ayant eu une réaction allergique grave à un aliment ne l'emportent pas sur elles «des stylos de sauvetage, qui libèrent de l'adrénaline en cas de choc anaphylactique qui peut même être mortel. Ce sont quelques données d'une étude menée par chercheurs deCollège Impérial de Londres, publié dans la revue scientifique Til Lancet Santé publique. ET en Italie quelle est la situation ? Comment distinguer les intolérances alimentaires des allergies ? Quels sont les symptômes et les traitements ?
L'étude anglaise
Les chercheurs ont analysé données des médecins généralistes de Grande-Bretagne entre 2008 et 2018 identifiant environ 121 000 personnes avec un allergie alimentaire « probable » en 2018 ; seulement un peu plus de 38 000 avaient été prescrits auto-injecteurs d'adrénaline.
Ils ont ensuite calculé que l'incidence de ces troubles avait doublé en une décennie, passant de 0,4 % à 1,1 %. Et c'est plus élevé entre enfants de moins de cinq ans: 4% de jeunes enfants en 2018 contre 1,2% en 2008.
Différence entre allergies et intolérances alimentaires
La première étape consiste à comprendre s’il s’agit d’une intolérance à un aliment ou si vous êtes allergique. En cas de intolérances alimentaires -par exemple du lactose ou du glutamate dans des cubes de bouillon – petit quantité de nourriture ils peuvent être inoffensif. Les perturbations peuvent être principalement gastro-intestinal (nausées, ballonnements, diarrhée).
LE'allergie alimentaireau lieu de cela, se produit lorsque le système immunitaire réagit anormalement un aliments généralement inoffensif mais reconnu comme « dangereux » (on en a parlé ici). Contrairement à l’intolérance alimentaire aussi traces minimes de l'aliment auquel vous êtes allergique peut provoquer des réactions allergiques. Les symptômes les plus courants sont gastro-intestinal mais aussi respirateurs (rhinite, toux, difficultés respiratoires) e peau (éruption cutanée, urticaire, angio-œdème). Dans les cas plus graves, une anaphylaxie peut survenir et entraîner la mort si des mesures ne sont pas prises immédiatement.
Diagnostic et traitements
Si vous soupçonnez une intolérance ou une allergie à un aliment, parlez-en à votre médecin de famille ou pédiatre, qui vous prescrira le examens et tests les plus appropriés (Donc non, il faut le faire soi-même) ou je recommanderai d'en faire un visite d'allergie. Le médecin recommandera, en fonction du diagnostic, les thérapies les plus adaptées.
En cas de allergie nécessaire éliminer du régime la nourriture inculpé, alors que en cas d'intolérance il se peut que vous n'ayez même pas de symptômes, mais la dose seuil tolérée est totalement individuelle.
Et en Italie ?
En Italie, il n'existe pas de données certifiées sur les allergies alimentaires chez les adultes. Cependant, en ce qui concerne les enfants, selon une étude récente publiée dans The Journal of Allergy and Clinical Immunology, promue par la Société italienne de gastroentérologie, hépatologie et nutrition pédiatrique (SIGENP) et réalisée en Campanie, il y avait un Augmentation de 34 pour cent des allergies alimentaires sur dix ans. Données qui, selon les chercheurs coordonnés par Roberto Berni Canani, professeur titulaire de pédiatrie à l'Université Federico II de Naples, refléter la réalité des autres Régions Italien.
Les chercheurs ont suivi une population de plus de 100 000 enfants (âgés de 0 à 14 ans). de 2009 à 2021 observer un Augmentation de 34,4 pour cent des allergies alimentaires chez les enfants. Parmi les enfants avec moins de trois ans il y avait même un enregistrement augmentation de 120 pour cent. Le allergènes les plus fréquents les résultats étaient : lait de vache, œuf, noix. Autre fait inquiétant, soulignent les auteurs de l'étude, chez les enfants ayant développé une allergie alimentaire une personne sur quatre a eu des antécédents de choc anaphylactiqueconfirmant une tendance en hausse non seulement de la prévalence mais aussi de la gravité des allergies alimentaires chez les enfants.
Pourquoi les allergies ont-elles augmenté ?
Mais pourquoi les allergies alimentaires ont-elles augmenté, notamment chez les enfants ? Selon les chercheurs, les raisons peuvent être multiples : un changement de régime alimentaire, notamment laugmentation de la consommation, dès la première année de vie, d'aliments ultra-transformés (ce qu'on appelle la « malbouffe ») qui peuvent affecter le bon développement du système immunitaire (et peuvent réagir de manière excessive aux aliments comme par exemple cacahuètes ou œufs)ainsi qu'un une plus grande utilisation d'antibiotiques dans les premières années de la vie.