C’est trop sel les blessures ayant des effets directs sur le cœur et la tension artérielle (pour ne citer que quelques exemples) sont connues depuis des années, mais la découverte des implications directes sur les dommages est très récente cérébral capable, dans les cas les plus graves, de déclencher des déficits cognitifs importants conduisant à la maladie d’Alzheimer.

Ce que dit l’étude

Il apparaît également parmi les savants Costantino Iadécola qui a dirigé l’équipe italienne, professeur de neurosciences, de recherches sur le cerveau et l’esprit au Weill Cornell Medical College de New York. La recherche, publiée le Neurosciences naturellesrelierait certains mécanismes hypertensifs en les liant à la consommation excessive de sel qui va « limité au maximum car le sodium est à l’origine de mécanismes immunitaires qui conduisent à des lésions cérébrales et au développement de déficits cognitifs, d’Alzheimer et de démences« , explique l’expert à République.
Le principal suspect du mécanisme serait Interleukine 17 (Il-17) : plus d’un milliard de personnes dans le monde souffrent d’hypertension et environ 50 % d’entre elles sont sensibles au sel et à une augmentation de la tension artérielle lors de sa consommation. Bien que la relation avec la démence ne soit pas encore totalement élucidée, des tests instrumentaux ont détecté des traces d’Il-17 sur la membrane durale entourant le cerveau. Les chercheurs ont alors constaté qu’un autre mécanisme immunitaire était également déclenché, qui reste encore à déchiffrer.

Recherche précédente

Ce qui a été découvert récemment consolide les preuves avec deux autres études de 2018 et 2019 où il avait déjà été constaté qu’un apport excessif en sodium compromettait « capacités cognitives grâce à un mécanisme immunitaire qui prend naissance dans l’intestin et qui conduit à la fois à une accumulation de la protéine tau neurotoxique phosphorylée, comme dans la démence, et à une réduction non marginale du flux sanguin cérébral dans des zones cruciales pour la cognition« . La nouvelle étude a ajouté un autre élément avec un effet direct encore plus important directement dans le cerveau. Iadecola et son équipe ont expliqué que lorsqu’il y a une hypertension, il y a une augmentation de l’Il-17 dans le cerveau et dans le liquide céphalo-rachidien. »qui active le système immunitaire et dont nous pensions qu’il atteignait le cerveau depuis l’estomac en naviguant dans le flux sanguin » alors qu’en réalité, l’Il-17 est déjà à l’intérieur du cerveau.

Quelles thérapies

Il faut maintenant trouver des solutions pour bloquer ce mécanisme. « Il y a eu un débat quant à savoir si la gestion de la tension artérielle avec des médicaments contre l’hypertension est suffisante pour prévenir le déclin cognitif.« , a déclaré la première auteure de l’étude, le Dr Monica Santisteban, actuellement professeur adjoint de médecine au centre médical de l’université Vanderbilt. Pour bloquer au mieux les lymphocytes des méninges, nous envisageons d’administrer des anticorps ad hoc pour bloquer ce processus : Iadecola souligne que les dégâts sont « immunitaire et non vasculaire« . L’OMS prêche depuis des années que l’utilisation du sel est limitée et ne dépasse pas cinq grammes par jour, ce qui correspond, globalement, à deux grammes de sodium, mais les Italiens en consomment en moyenne le double, les hommes étant proches de dix grammes par jour et les femmes. à environ 7,2 g.

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