Là régime index glycémique c’est un régime basé sur la consommation d’aliments à index glycémique bas qui ont tendance à nous rassasier facilement.
Ces aliments maintiennent la glycémie constante en empêchant les pics soudains. C’est un régime recommandé pour les personnes souffrant de diabète mais aussi à ceux qui ont des problèmes cardiovasculaires ou ceux qui veulent perdre du poids. Dans tous les cas, il est toujours préférable de consulter un spécialiste avant de se lancer dans un régime.
Pourquoi faut-il connaître l’index glycémique
Il est important de connaître le rôle de l’index glycémique pour la subsistance et le bien-être de notre corps. Grâce à lui, nous mesurons la vitesse à laquelle les glucides contenus dans un aliment particulier sont métabolisés par notre corps. Lorsqu’ils sont métabolisés rapidement, ils sont convertis en glucose. Cela conduit à une augmentation de la glycémie qui se traduit par plus d’énergie et un plus grand sentiment de satiété.
Cependant, lorsque le taux de sucre dans le sang est trop élevé, une grande quantité d’insuline a tendance à être produite, qui est stockée dans le corps sous forme de graisse. Si la glycémie reste trop élevée, cela peut entraîner divers problèmes de santé tels que le diabète, l’insuffisance rénale et un risque accru de maladies cardiovasculaires.
Comment fonctionne le régime
Le régime à index glycémique impliqueconsommation de glucides à index glycémique bas. Il est à noter que les aliments qui contiennent un index glycémique élevé sont ceux qui libèrent le plus de glucose dans le sang et qui ne rassasient pas facilement et ont tendance à faire grossir. Pour le bien-être de votre corps, vous devez créer un équilibre entre les aliments à index glycémique élevé et les aliments à index glycémique bas.
Dans la classification et la sélection des aliments à consommer quotidiennement, leur IG doit être pris en compte. Essentiellement dans le choix de les glucides il faut me préférer Grains entiers. Par exemple, pour le petit-déjeuner, vous préférerez peut-être les flocons d’avoine aux flocons de maïs. Pour le déjeuner, l’idéal est les pâtes complètes cuites al dente ou le pain complet plutôt que la baguette. Feu vert aux légumes pour accompagner les aliments à index glycémique bas. Habituellement, en accompagnant un aliment à IG élevé avec un aliment à IG bas, il est possible de réduire efficacement la quantité de glucose produite par le corps.
En ajoutant aliments riches en fibres et en acides elle tend également à rééquilibrer l’index glycémique. Le secret est de combiner les différents aliments. Important dans ce régime sont également les collations considérés comme de véritables coupe-faim qui permettent de ne pas arriver trop affamé pour le déjeuner ou le dîner. En milieu de matinée ou en milieu d’après-midi, il est idéal de s’offrir une collation à base de fruit. Préférez celui qui en a le plus haut niveau d’acidité comme les pommes, les grenades, les baies pour accompagner les protéines comme celles contenues dans le yaourt ou le fromage.
Pour le déjeuner et le dîner, la règle de préférence i est valable aliments crus ou à la vapeur car trop de chaleur augmente l’index glycémique. Précieux pour les condiments est leHuile d’olive vierge extra et le épices.
