Le conseil est d'éviter les aliments qui contiennent ce sucre, mais dans certaines situations, ce n'est pas facile. Les produits à base de lactase sont sur le marché depuis plusieurs années : l'efficacité peut varier d'une personne à l'autre.
Dans une comédie américaine, un personnage souffrant d'intolérance au lactose déclare que s'il prend un « supplément de lactase » avant de manger un certain chocolat et du « sous-salicylate de bismuth » immédiatement après, il n'aura aucun problème. Est-ce juste une blague ou y a-t-il une part de vérité ? Je n'avais jamais entendu parler d'aides pharmacologiques à la digestion du lactose.
Il à répondu Elena Dogliottibiologiste nutritionnel et superviseur scientifique de la Fondation Veronesi (ALLER AU FORUM)
Le lactose c'est le principal sucre présent dans tous les types de lait animal et dans la plupart des produits laitiers. Il est constitué de deux molécules liées, glucose et galactose, qui doit être séparé pour être absorbé par notre corps. Les « ciseaux » qui permettent cette séparation sont l'enzyme lactase, produite par les cellules de notre intestin grêle, dans les fameuses villosités intestinales où se produit l’essentiel de l’absorption des nutriments provenant des aliments. Lorsque la production de lactase diminue de manière significative, en raison d'une prédisposition génétique, d'autres pathologies ou de conditions qui altèrent les villosités intestinales, le résultat est malabsorption du lactose.
Météorisme et douleur
Le lactose non digéré parvient au côlon où il peut être fermenté par les bactéries intestinales et provoquer symptômes désagréables tels que météorisme, diarrhée ou constipation, douleurs abdominales. Grâce à l'alcootest, il est possible de déterminer s'il existe une malabsorption du lactose, qui, en présence de symptômes, peut se traduire par ce qu'on appelle «Intolérance au lactose». Les intolérants au lactose doivent donc éviter les aliments contenant ce sucre, mais ce n'est pas toujours évident. Il existe des produits sur le marché depuis plusieurs années suppléments de lactase, à prendre avant un repas lorsque vous souhaitez délibérément faire une exception à la règle ou lorsque vous n'êtes pas sûr que ce que vous vous apprêtez à manger soit sans lactose.
Différents types de suppléments
L'efficacité de ces suppléments peut varier d'une personne à l'autre, il en existe différents types afin que vous puissiez vérifier lequel vous convient le mieux, mais je vous recommande toujours de vous référer à votre médecin ou gastro-entérologue, même s'il s'agit de suppléments (et ne nécessitent donc pas de prescription médicale). Quant au deuxième produit, c'est un ingrédient actif largement utilisé aux États-Unis pour contrôler la gastrite ou les nausées excessives et pour la diarrhée du voyageur. Probablement dans le cas de la série, il s'agissait d'un renforcement pour faire comprendre que non seulement le personnage mangerait quelque chose « interdit », mais qu'il en mangerait une grande quantité.
